重慶市煮打哥餐飲管理有限公司 17726637751  專于重慶面、抄手、酸辣粉等吃的技術(shù)研、培訓(xùn)及加盟。在原有技術(shù)的基礎(chǔ)不斷提味、研品種，來幫助學(xué)員實現(xiàn)財富夢想。

在培訓(xùn)學(xué)員，實“費品嘗、費用干、獨立親手操作、原材料配方無保留、師傅核”的原則，以保學(xué)員店成功率，為學(xué)員成功店保駕護(hù)！ 煮打哥重慶面的市場前景：重慶面“”景無限，資，風(fēng)險低，回報，市場前景好。

哪里可以學(xué)做面-煮打哥重慶面

重慶市煮打哥餐飲管理有限公司

聯(lián)系人：唐經(jīng)理

手機：17726637751

網(wǎng)址：  

地址：重慶市觀音橋邦興北都1719

重慶名吃較多，除了大耳熟能詳?shù)闹貞c面和麻辣燙，酸辣粉和紅油抄手算得其中之一。在煮打哥重慶面除了教學(xué)面的相關(guān)技術(shù)以外，也傳授學(xué)員抄手以及酸辣粉的做法。這樣做的目的是為了保學(xué)員在今后的營業(yè)中不出現(xiàn)一化產(chǎn)品的局面，這也可以強化煮打哥的產(chǎn)品競爭力。

在很多重慶人眼中抄手似乎不是一件難事，畢竟平時誰還不吃個抄手什么的。但很多外地學(xué)員在煮打哥學(xué)習(xí)的時候多都有點手足無措的感覺，做好了皮和餡兒，卻不知應(yīng)該如何去。

抄手是有講究的，既要講究速度，也要講求美觀。如何才能在最的時間里更多的量，如何才能讓你的抄手看去白白胖胖很有食欲？

因為習(xí)慣于常抄手，以很多學(xué)員在放餡兒的時候量都放得比較多，這樣做的壞處有兩個：一個是不利于成本壓縮，二是餡兒多了以后煮的時候容易破皮，{zh1}人拿到的全是露餡兒的抄手，影響顧驗。也就是吃力不討好。

而抄手的紅油作和打佐料也非常有講究，并不于重慶面。重慶最有名的抄手品牌“龍抄手”更是一絕，工藝復(fù)雜，味鮮美，把一個的抄手也做成了大產(chǎn)業(yè)。

【原創(chuàng)章】
些細(xì)節(jié)只有在店里實習(xí)才能掌握。學(xué)霸鴨血一般都是早到了店里再做，因為時間久了味變得奇怪。第四，既然選擇了加盟，而不是隨便個路邊攤、夫妻店，當(dāng)然是要做標(biāo)準(zhǔn)化。通，沒有二兩三兩之說，只有大碗碗之分。那么這個大碗碗應(yīng)該如何定量呢？面條和米線又不一樣，米線質(zhì)地比較硬，如果沒有挽好很容易松散，而面條比較軟，怎樣挽都好。這來海爾集團(tuán)、深圳空、芒果網(wǎng)等全國知名大公司，有著資深的營銷和媒經(jīng)驗，提供多樣的企劃活動和媒廣告持。促銷方案及設(shè)計：公司每月更主題活動設(shè)計方案，重大節(jié)做好，哪些又是需要臨場做的、顧有特殊要求，又應(yīng)該如何解決，等等。只有將這些都演練一遍，在之后的經(jīng)營中大才不手忙腳亂。因為每個地方的飲食習(xí)慣不一樣，比如在南