萬州烤魚培訓

萬州烤魚是屬于重慶漢族傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤?。萬州烤魚采用'先烤后燉'的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

理論學習：

實際操作內(nèi)容：

1.萬州烤魚培訓的系統(tǒng)講述

2.萬州烤魚原料的選購

3.萬州烤魚食材的預加工

4.萬州烤魚加工的基本標準

5.萬州烤魚加工的工藝步驟

6.萬州烤魚經(jīng)營定價原則

7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道

培訓時間:

不限制學習時間，bao教bao會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

培訓費用:

請及時與我們聯(lián)系

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重慶小面培訓

重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。狹義上，小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面，如：牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。但小面默認是素面。

理論學習：

1.項目技術(shù)詳細批解，bao括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，   預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師指引，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容：

1.重慶小面培訓的系統(tǒng)講述

2.重慶小面原料的選購

3.重慶小面食材的預加工

4.重慶小面加工的基本標準

5.重慶小面加工的工藝步驟

6.重慶小面經(jīng)營定價原則

7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道

培訓時間:

不限制學習時間，bao教bao會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

培訓費用:

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杯子蛋糕培訓

杯子蛋糕，一種蛋糕的種類，杯子蛋糕口味豐富，造型精致，很多熱愛杯子蛋糕的人。杯子蛋糕超過50種味道，擁有上百種可愛的、精致的、唯美的造型如此不同多樣的味道，綿密、清甜、醉人、回味無窮、寵溺.....

杯子蛋糕，款式的豐富，讓人愛不釋手，而愛著它的人，都會有一款適合自己的，而還沒找到適合自己的，相信，總有一款適合你。當然，也總會有一款是眾里尋它千百度，驀然回sf現(xiàn)的好味道。請記得，人生充斥了太多的不確定性，別忘了給自己來份小點心，做他人心目中最甜蜜的主角。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，   預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師指引，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容：

1.杯子蛋糕培訓的系統(tǒng)講述

2.杯子蛋糕原料的選購

3.杯子蛋糕食材的預加工

4.杯子蛋糕加工的基本標準

5.杯子蛋糕加工的工藝步驟

6.杯子蛋糕經(jīng)營定價原則

7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道

培訓時間:

不限制學習時間，bao教bao會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

培訓費用:

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