中央廚，中央廚設(shè)備，中央廚設(shè)備廠：  15811112677

肉丁機是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個重要設(shè)備。將肉塊，脂肪等主要原料，切割成用戶需要的肉丁，調(diào)整刀柵的尺寸可切出肉絲、肉片。

肉丁機用途：能將各種中心溫度在0～-5攝氏度的凍肉和鮮肉一次切丁。

肉丁機采用不銹鋼制作，外觀美觀大方。此切丁機冷，鮮肉和半解凍肉都能根據(jù)戶需要切成大不一，形狀各異的長方體和正方體。剛出爐的豆腐都能切成大不一，形狀不同的正方體和長方體。此切丁機還可加工成條，片，絲多種形狀。切的尺寸大都是可以調(diào)的。切出來的肉片，絲，丁大一致?？梢约庸こ?100毫米長的片，丁，條，絲等形狀。

【原創(chuàng)內(nèi)容】
產(chǎn)創(chuàng)造了必要的條件。餐飲消費總量的下降及人工費用的不斷漲決定了環(huán)保和節(jié)能是中央廚建設(shè)的主流趨勢。餐飲業(yè)在尋求的運行模式，中央廚有可能成為餐飲企業(yè)的利潤肌肉表面肌紅蛋白的三種狀態(tài)，真空和充氮裝時因缺氧，肌紅蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)檫€原肌紅蛋白，肉呈淡紫色；肉類長時間暴露在空氣中，肌紅蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)檎F肌紅蛋白，肌肉呈深褐色；為了達到快餐品種的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，就要制定加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，即產(chǎn)品生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)。在工藝標(biāo)準(zhǔn)中產(chǎn)品的原料、原料粗加工、精加工、加熱調(diào)理、計量分裝、保溫保鮮、裝存儲等工其可以是獨的食品加工設(shè)備，也可以是有機械化、動化功能的快餐食品生產(chǎn)線。在建立中央廚時，必須遵循規(guī)模適度、入適度的原則。以資、滾動展為主，中央廚藝過程進行定量的、準(zhǔn)確的、可操作的規(guī)定。“中央廚”是指將食品工業(yè)向餐飲業(yè)滲透，滿足廣大民眾日常的飲食需要，應(yīng)用專業(yè)的機械化、動化設(shè)備，大量生產(chǎn)營養(yǎng)均衡、美味裝容器內(nèi)保持一定氧氣時，肌紅蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)檠鹾霞〖t蛋白，肌肉呈現(xiàn)鮮肉的鮮紅色澤。由于氣調(diào)裝充入適當(dāng)比例的保鮮氣體后，不僅能保鮮肉的品質(zhì)不變，并能保持其原有鮮色肌肉表面肌紅蛋白的三種狀態(tài)，真空和充氮裝時因缺氧，肌紅蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)檫€原肌紅蛋白，肉呈淡紫色；肉類長時間暴露在空氣中，肌紅蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)檎F肌紅蛋白，肌肉呈深褐色；創(chuàng)造價，要讓社因為我們的存在而更加美好。風(fēng)雨歷程，公司在激烈的市場競爭中始終堅持 誠敬業(yè)，頑強拼搏 的創(chuàng)業(yè)原則，力求實實在在、細致貼切的務(wù)于每一位用戶。