中央廚，中央廚設(shè)備，中央廚設(shè)備廠： 15811112677

葉類切菜機(jī)用途：根莖類蔬菜，可切片及切絲工作。馬鈴薯、白蘿卜、竹筍、番薯、竽頭、洋蔥、芒果、瓜類、茄子、菠蘿、木瓜等農(nóng)產(chǎn)品。葉菜類蔬菜，可切芹菜、大白菜、麗菜、菠菜可切長(zhǎng)度，長(zhǎng)短可調(diào)整。 適用于中央廚業(yè)者、罐頭加工廠、急速冷凍工廠、干燥食品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、便當(dāng)及學(xué)校餐廳業(yè)者。

葉類切菜機(jī)主要有機(jī)架、輸送帶、壓菜帶、切片機(jī)構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)組成

離心式切片機(jī)構(gòu)用于果蔬類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內(nèi)由調(diào)節(jié)，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀。切菜長(zhǎng)度通過 “可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持鮮。

【原創(chuàng)內(nèi)容】
其可以是獨(dú)的食品加工設(shè)備，也可以是有機(jī)械化、動(dòng)化功能的快餐食品生產(chǎn)線。在建立中央廚時(shí)，必須遵循規(guī)模適度、入適度的原則。以資、滾動(dòng)展為主，中央廚藝過程進(jìn)行定量的、準(zhǔn)確的、可操作的規(guī)定?！爸醒霃N”是指將食品工業(yè)向餐飲業(yè)滲透，滿足廣大民眾日常的飲食需要，應(yīng)用專業(yè)的機(jī)械化、動(dòng)化設(shè)備，大量生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)均衡、美味澤，吸引消費(fèi)者購(gòu)買，以冷鮮肉采用復(fù)合保鮮氣調(diào)裝機(jī)比較適合。氣調(diào)裝機(jī)于凈菜保鮮的技術(shù)，凈菜又稱切割果蔬、半處理加工果蔬，為迎合班族的興食品加工產(chǎn)品，有澤，吸引消費(fèi)者購(gòu)買，以冷鮮肉采用復(fù)合保鮮氣調(diào)裝機(jī)比較適合。氣調(diào)裝機(jī)于凈菜保鮮的技術(shù)，凈菜又稱切割果蔬、半處理加工果蔬，為迎合班族的興食品加工產(chǎn)品，有構(gòu)。用葡萄糖溶液鮮肉進(jìn)行噴霧處理，可保鮮一個(gè)月以。這里還有一個(gè)經(jīng)過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)的方法：將肉在一種保鮮液中浸泡一下，使其形成一層薄膜粘在肉的表面，抽真空溫mj的施配套體系、設(shè)備配套體系、管理體系及供應(yīng)鏈體系。目前，這五大配套體系在國(guó)內(nèi)還存在不問題。特別是五大配套體系中還有不完善的地方。在了解中央廚的功能及其展方向源。當(dāng)前我國(guó)餐飲行業(yè)正進(jìn) 入深度調(diào)整期，而團(tuán)餐業(yè)卻 獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，成為餐飲業(yè)展 的亮點(diǎn)，并正成為眾多端 餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型中的藍(lán)海市場(chǎng)。 為貫徹落實(shí)中央經(jīng)濟(jì)工作 議精神，