平時(shí)我們看到的生日蛋糕都非常的漂亮，這在蛋糕制作中叫韓式裱花?？梢栽诘案馍献龀龈鞣N漂亮的造型，讓人看了食欲大增！那么你知道這些漂亮的裱花蛋糕怎么做都需要哪些材料？下面新火焰告訴大家韓式裱花蛋糕如何做，都需要哪些材料！

　　韓式裱花:

　　裱花用的奶油霜,一種是韓式奶油霜,需要特定的原料來調(diào)制。你也可以用普通的奶油霜來練習(xí)，但是奶油霜對(duì)練習(xí)來說，對(duì)溫度會(huì)有一定要求，有些手溫比較高的同學(xué)，練習(xí)的話需要帶上手套才比較好保證奶油霜不會(huì)融化的太快。

　　手套類似下圖這種棉線手套

　　還有一種就是豆沙奶油霜，相對(duì)于奶油霜來說，對(duì)溫度的要求更低一點(diǎn)，口感呢也會(huì)沒有全部奶油霜那么膩，比較適合練習(xí)使用。

　　豆沙呢是白蕓豆豆沙，比較節(jié)省的方法呢。就是豆沙直接加水稀釋使用，但是這樣裱出來的花會(huì)很干 沒有潤澤感。建議還是加部分黃油打勻練習(xí)，至于黃油添加的量多少 可以自己去摸索一下。找到一個(gè)你認(rèn)為不干的量就可以啦。

　　那么裱花原料準(zhǔn)備好之后，開始準(zhǔn)備裱花用的工具。

　　首先是裱花袋，一次性的就可以，比較建議中號(hào)，不會(huì)太大也不會(huì)太小，網(wǎng)上一般是一袋100個(gè) 或者是10個(gè)分裝這樣。要是想練習(xí)的話買100個(gè)比較好價(jià)格也合適一些。

　　接下來是花嘴轉(zhuǎn)換器，可以讓你一袋奶油霜去搭配多種花嘴，不用每種花嘴都單獨(dú)配一袋奶油霜，轉(zhuǎn)換器型號(hào)呢根據(jù)你花嘴的大小去選擇就可以。我個(gè)人的 基本就是裱花袋剪個(gè)口， 直接裝裱花嘴。除了一些小花型 ，會(huì)用到其他的大花嘴不太喜歡用轉(zhuǎn)換器。

　　接下來就是裱花嘴，花嘴型號(hào)呢非常多。網(wǎng)上也有那種成套的花嘴，我覺得很雞肋，你盲目地買回來，根本就不知道哪個(gè)花嘴可以擠出哪個(gè)花型。其實(shí)常用的花嘴型號(hào)就那幾個(gè)，你可以先上網(wǎng)找一些韓式裱花的教學(xué)資料。然后選擇好你想要練習(xí)裱花的花型，再根據(jù)花型去買花嘴。

　　放一張之前擠的單花小合集

　　像是最最最常用的103、104，可以擠玫瑰花、 五瓣花、 櫻花 、水仙 、繡球等等。大一點(diǎn)的120 、124，可以擠芍藥 、牡丹、 山茶 、奧斯丁等等?；镜?span>1、 2、 3，可以擠滿天星 、花骨朵等等。95 、352，可以擠樹葉。

　　接下來是裱花釘、裱花剪，這兩個(gè)很重要。一個(gè)是裱花時(shí)的工具， 一個(gè)是移花時(shí)的工具。裱花釘會(huì)分大小號(hào)，我個(gè)人最常用的是7號(hào)，除非你要裱很大個(gè)的花，不然我覺得7號(hào)就夠用了。太大個(gè)在手里轉(zhuǎn)也礙事。裱花剪沒什么好說的。

　　還有一個(gè)裱花紙，像是裱五瓣花， 櫻花這些時(shí)會(huì)用到。不過這個(gè)自己在家用油紙裁就可以，怕麻煩的也可以上網(wǎng)直接買裁好的。

　　接下來裱花樁，裱花釘可以插在裱花樁上面。比如你要臨時(shí)補(bǔ)充奶油霜 ，花裱到一半這時(shí)花樁就碰到用處了，如果你不需要這么專業(yè)的設(shè)備，其實(shí)拿個(gè)泡沫花泥來用也行?；斗帜举|(zhì)的還有有機(jī)玻璃的。裱花的工具原料都有了，練習(xí)的時(shí)候可以拿原色練習(xí)。又想要調(diào)顏色的，可以再買上色素，這樣基本上就可以開始你的練習(xí)之路啦！

　　還有些不是必須要買的東西，我在這里也說一下做個(gè)參考哈。調(diào)奶油霜糖霜可以用到的調(diào)色碗，這種碗的好處就是有個(gè)手柄，不用擔(dān)心調(diào)色的時(shí)候扶著碗邊奶油總蹭到手上。

　　亞克力板，裱好花可以將花先移到亞克力板上，再放到冰箱冷藏定型后，在拿出來在蛋糕上定位擺放板子的大小根據(jù)自己需求選擇就好。