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學習內容:
一、理論知識
1、原輔了料的認識、了解及應用,器材設備的認識了解及應用。
2、面包類的發(fā)酵工藝,主要學習快速發(fā)酵法和一次發(fā)酵法。
3、蛋糕類的品種分類及制作。
二、實際學習品種
面包類
1、甜面包類:恐龍蛋面包、華爾茲面包、椰香面包、臺式菠蘿包、墨西哥包、黃金椰條、雪霜面包、北海道、雪白面包、奶油花生包、五蝶奶酥包、蘋果餡包等。
2、調理面包類:香松面包、沙律包、肉松卷、芝麻條、火腿面包、香腸面包、蝦仁面包、香菜面包、三色調理、什錦面包、潘那多面包等。
3、松質類:丹妮面包、阿拉棒、香菜棒、鮮奶哈斯、紅豆哈斯、木T18949794845(不是聯(lián)系方式)材面包、葡萄面包、麩皮面包、燕麥堅果面包等。
蛋糕類
1、乳沫類:木紋蛋糕、海綿蛋糕、彩虹蛋糕、提子蛋糕、牛奶布丁、黃金
虎皮卷、瑞士卷、千層蛋糕等。
2、戚風類:戚風生日蛋糕坯、綠茶戚風蛋卷、牛奶黃金蛋卷、甜筒元寶、雪堡蛋糕、果醬蛋糕、黑芝麻戚風蛋卷等。
3、面糊類:芝麻蛋糕、吉士蛋糕、香蕉蛋糕、火焰蛋糕、魔鬼蛋糕、金元寶、蜂巢蛋糕等。
廣品成立于2003年,擁有廣品餐飲管理總部及運營培訓中心兩大核心中心,總計辦公場所1000多平米,還有兩個大型培訓基地,下有3個子公司,員工100多人,實力業(yè)內遙遙{lx1}。歡迎前來咨詢考察!
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【深圳西點烘焙加盟沙井后亭地址】: 深圳市寶安區(qū)沙井街道后亭村衙邊學子圍工業(yè)園8棟二樓 (寶安大道后亭地鐵站B出口旁廣品餐飲)
公交車乘車:公交車:M291 B867 (站臺后亭地鐵站) 338 652 656 782 B774 B776 (站臺東山書院)
779 M442 (站臺沙井新和)
地鐵乘車:深圳11號線 沙井后亭站 B出口或者A出口
開車高德地圖導:后亭地鐵站B出口或者衙邊學子圍工業(yè)園
手機:18938637509 劉經(jīng)理 13427989286 劉經(jīng)理 QQ: 2125930085
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【原創(chuàng)內容】
飪名師,讓你零基礎掌握蛋糕烹飪技術,做到一份努力兩份收獲。@模具:盡可能使用銅模,才能容易烤出外焦里嫩的狀態(tài)@蜂蠟:固態(tài)或可可豆大小的顆粒狀,白色@步驟2中:攪拌一添加劑,遠離色素的非常健康元素,讓消費者買得放心,吃得放心。而且,這種脆皮蛋糕的吃法也很多樣,可以當面包吃,可以當早點吃,可以當正餐吃,也可以和粥和湯一起吃等等,的,{dy}種是白開水,更好的烘培產(chǎn)品配搭白開水食用都會顯得淡而無味;第二種是冰凍飲品,特別是汽水類,使你的味蕾麻木,味覺遲鈍,更好的產(chǎn)品也不知其味,如同嚼蠟;第三南寧華帝燃氣灶售后維修 T17828773345)
中國好的生日蛋糕培訓學校有哪些深圳廣品蛋糕西點培訓學校作為國內蛋糕培訓前十學校,是全國好的蛋糕學校,學校開設有多個西點蛋糕專業(yè),能夠滿足學生的不同學習需求,與此
格,因為放冷藏格面包第二天就會口感變干、變粗、甚至變味,而急凍時面包表面形成冰層防止水份散失老化,零下18℃保持其味、質不變。蛋糕買回來吃不完則要包裝密封后放冰飪名師,讓你零基礎掌握蛋糕烹飪技術,做到一份努力兩份收獲。@模具:盡可能使用銅模,才能容易烤出外焦里嫩的狀態(tài)@蜂蠟:固態(tài)或可可豆大小的顆粒狀,白色@步驟2中:攪拌一定要避免導致出筋一、怎樣區(qū)別蛋糕的好壞:水份充足——食之口感濕潤,很自然地不愿喝水破壞這種感覺,而吃低檔蛋糕則干澀難咽,非喝水不可。質感細膩——幼滑、松化均由此品),因其熔點很低。鮮奶油有兩種,動物性和植物性,動物性鮮奶油多用于西餐忌廉湯;植脂鮮奶油多用來作裝飾蛋糕的夾心和裱花。好的生日蛋糕培訓學校有哪些@步驟5中:一