中性蛋白酶
包 裝：25kg紙板桶
純度：40萬u/g
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： QB1805.3-93
用途：可直接用于啤酒、食品、飼料、化妝品、營養(yǎng)保健品及相關(guān)行業(yè)的蛋白質(zhì)分解。
外觀： 黃褐色粉末
產(chǎn)品概述：本 品是由枯草芽孢桿菌經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成的固體酶制劑，在中性條件下能將大分子的蛋白質(zhì)水解成氨基酸 等產(chǎn)物
溫度適應(yīng)范圍 37-59℃ 酶活u/g 50000、70000 最適溫度 40-45℃ 氣味 無異味 固體干燥失重 ＜8% pH值適應(yīng)范圍 6.8-8.0 40目標(biāo)準(zhǔn)篩 ≥90% 
使用方法 1.啤酒工業(yè)：在麥芽質(zhì)量差或輔料比大時(shí)，會(huì)造成啤酒中α-氨基氮不足，酵母繁殖差，影響正常發(fā)酵，同時(shí)使雙乙酰含量提高。在蛋白休止時(shí)，加入該酶，可以提高α-氨基氮含量，提高啤酒品質(zhì)。 2.動(dòng)物蛋白分解：使用該酶可以降低魚類、肉類等食品的粘度，促使蛋白質(zhì)分解為肽類和氨基酸。 3.植物蛋白分解：可用于豆奶，速溶豆粉生產(chǎn)。 4.動(dòng)物血液處理：使用該酶處理血液中的紅細(xì)胞，可以得到脫色的、可溶性的血液水解物，用作代血漿或加到食品中去。 5.飼料上的應(yīng)用：可將酶制劑加入飼料后，使物料在酶的作用下得到一定的降解。