廣西梧州藤縣的特產(chǎn)有什么同心米粉，同心米粉是廣西梧州有名的特色小食，也是當(dāng)?shù)赜忻麣獾拿朗承〕?。同時它也是遠(yuǎn)銷國內(nèi)其他地方。我們的米粉用的都是優(yōu)質(zhì)的上等大米，深山里面的tr泉水。傳統(tǒng)的石磨打磨，沒有任何的添加成分在里面，是真正的綠色傳統(tǒng)米粉。它軟滑爽口，味道清香，耐煮不爛，質(zhì)量保證，經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生，營養(yǎng)豐富。有需要的老板可以訂購。

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關(guān)于桂林米粉，有許多傳說，有人說是當(dāng)年秦始皇派兵構(gòu)筑靈渠的時分，兵士們創(chuàng)造的。

不過在桂林米粉的發(fā)源地——桂林雁山區(qū)甲山鄉(xiāng)敦睦村，有這么一個傳說：

很久以前，桃花江邊有個擺渡的人家叫睦哥，他家境貧寒，心地善良，守著一個年老多病的母親度日。桃花江邊有兩個村子的人，為了爭奪土地和山林，祖孫代代械斗不已。睦哥見了非常痛心，也勸說過許多回，終因人微言輕，無濟(jì)于事。

{yt}傍晚，睦哥正準(zhǔn)備回家，遽然看見一只兇惡的魚鷹從空中爬高下來，叼起一條鯉魚正要騰空，說時遲，那時快，睦哥舉起魚叉擲向魚鷹，.救下了鯉魚。

那鯉魚是龍王的小女，為了酬報睦哥，給睦哥留下了幾根鯉魚須，要他拿回去做，而且將制造方法如此這般地通知了他。

睦哥盛上一碗給老母親吃了，登時，母親頭發(fā)也黑了，皺紋也沒了，病也好了，腰板也健康了。米粉的香氣，從睦哥的屋子里跑出來，飄呀飄，飄了十幾里。附近的人聞香而來，爭著要睦哥教他們做桂林米粉這好吃的東西。

睦哥懇求間斷械斗才能教他們制造方法，他們?nèi)菰S了。睦哥就教他們照著鯉魚教授的方法，做出了米粉。舉辦正式的儀式那天，兩個有仇的村子里的男女老少都來了，擺下盛大的米粉宴。兩個村的族長，向睦哥跪拜，信誓旦旦，代代和洽，yb械斗！

后來，這兩個村子并成了一個村，取名“睦鄰里”，又叫“敦睦村”，即是敦促友善的意思。方圓幾十里的人慕名而來，到這個村子來學(xué)做米粉，漸漸，桂林的許多當(dāng)?shù)囟加忻追哿恕?/span>

【炒米粉】細(xì)米粉一包(300克)、豬肉絲300克、蔥一支、香菇二朵、沙拉油六匙、A料(醬油二大匙，蠔油一大匙鹽一小匙，赯一小匙，胡椒粉少數(shù)，高湯1/2杯)紅蘿卜半條、高麗菜1/2顆、豆芽菜半斤、芹菜一支
做法：
一、米粉入滾水燙一下即起鍋，濾干。
二、將熱油炒香，蔥末、香菇絲、紅蘿卜絲炒后，參與豬肉絲炒至肉變色，再入高麗菜絲，芹菜，豆芽菜，略炒后以A料調(diào)味再入米粉拌炒均勻至汁收干。

?米粉，漢族特色小吃，是中國南邊區(qū)域非常盛行的美食。米粉以大米為材料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米成品，而不是詞義上了解的以大米為材料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，賦有彈力，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或
湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受寬廣消費者（格外南邊消費者）的喜歡。米粉種類許多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉
等。它們的生產(chǎn)工藝截然不同，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復(fù)蒸 — 冷卻 — 枯燥 — 包裝 — 成品。

南方人習(xí)慣吃米飯，對比較干的食品難以下咽，因此米粉一般都是做成湯面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，貴州的米粉相當(dāng)辣，一碗湯幾乎都是紅色。


米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復(fù)蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。 在中國南方由于盛產(chǎn)稻米，比較流行，南方人習(xí)慣吃米飯，對比較干的食品難以下咽，因此米粉一般都是做成湯面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，貴州的米粉相當(dāng)辣，一碗湯幾乎都是紅色。 桂林米粉和臺灣新竹出產(chǎn)的米粉都很有名氣。米粉是江西人民最喜歡的一種食物。幾乎是無宴會不有米粉。
米線，而干米線也被做得更細(xì)，更長。云南一帶的米線為米線，其余地方的“米線”為“米粉”，米粉是在米線傳播后地產(chǎn)物，是米線地傳承和發(fā)展，值得一提地是貴州的牛肉粉也是一道不錯的美味，但是用米線替代牛肉粉里的“粉”來煮制的時候，米線卻承受不了這種溫度較高而容易斷碎，同樣米粉如果不在食用之前經(jīng)過18~24小時的浸泡也難以被制作過橋米線的雞湯燙熟。習(xí)慣吃米線的人很容易就能從口感上辨別“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線”、“米粉”。