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新鄉(xiāng)市新食尚小吃技術(shù)培訓(xùn)新疆炒米粉采用的食材很豐富，有雞肉，牛肉，芹菜，油白菜等，配上各類調(diào)料，重要的不可缺少的是醬料，采用二十多種香料精制而成，讓炒出的米粉更具有濃郁的香味。新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比較粗有嚼勁，味道香辣，湯汁顏色濃郁。而且花樣很多，有雞肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。


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