麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。麻辣燙既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。在現(xiàn)代都市的大街小巷都能看到麻辣燙的影子的存在。 在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶臺，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那感覺就是一個字：“爽”！嘟嘟派推出平民化的食物是反映古老的民俗風(fēng)情，我們調(diào)出“麻辣燙”的味豐富多彩，以麻辣燙鮮為特色，辣出四川重慶人的豪爽秉性，燙出三千年的巴渝文明。 麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容 1.麻辣燙原料及香料的特點及作用 2.麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用 3.清油麻辣燙底料的炒制方法 4.牛油麻辣燙底料的炒制方法 5.清香型麻辣燙底料的炒制方法 6.濃香型麻辣燙底料的炒制方法 7.不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù) 8.老油的清洗、提煉技術(shù) 9.常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù) 10.常見味碟制作技術(shù) 11.高湯的制作技術(shù) 12.菜品搭配禁忌 麻辣燙培訓(xùn)方式 老師一對一，手把手全程實操教學(xué)；反復(fù)練習(xí)動手操作，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。 麻辣燙培訓(xùn)時間 上午9:00-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個lb六lb天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-3天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。 飄飄香小吃培訓(xùn)中心優(yōu)勢 1、飄飄香有著多年的四川麻辣燙實體店經(jīng)營經(jīng)驗，采用的配方zz，無色素，無化學(xué)添加劑，純正zcy材鹵制。 2、公司提供服務(wù)原料采購方面的技術(shù)。 3、簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實操學(xué)會為止，學(xué)員隨時可以申請返校學(xué)習(xí)新項目，新品種，價格以原價八折優(yōu)惠，回饋新老客戶。 4、公司保證畢業(yè)后，一年內(nèi)學(xué)員隨時申請回來免費學(xué)習(xí)項目新的技術(shù)配方。 5、學(xué)員學(xué)習(xí)期間公司包吃包住包學(xué)會，也可自理。 6、學(xué)員全程親自動手，學(xué)校免費提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員滿意學(xué)會。 來武漢飄飄香學(xué)習(xí)小吃技術(shù)吧！ 想讓您的小吃誘惑天下食客嗎，那就快來武漢飄飄香學(xué)習(xí)小吃培訓(xùn)吧！ 我們不能讓你一夜暴富，但可以讓你勤勞致富！ 歡迎咨詢各種小吃請聯(lián)系我。。。發(fā)短信，打電話，留言qq都可以呵。。 劉小姐：15387109903 QQ：1055506715