劉小姐：15387109903 QQ：1055506715 黃燜雞米飯： 　　黃燜雞米飯是一道非常特色營養(yǎng)美食，主要食材是雞肉，多采用三黃雞，配以木耳、香菇等燜制而成。黃燜雞米飯是以黃燜的烹飪方法來制作的，所謂“黃燜”是與紅燜相似，只是經(jīng)黃燜而出的食材色澤金黃，其營養(yǎng)豐富，味道鮮美的特色美食。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 黃燜雞的做法： {dy}步：去血水，先將雞塊去血水，以防雞肉出現(xiàn)腥味或者異味，另外防止雞肉酸敗。 第二步：燜煮，將生姜、香菇、辣椒、雞塊，加入一定比例的水，和一定比例的醬料(蠔油皇、醬油、生抽、料酒等混合而成)高壓鍋燜熟。南北方在燜的時(shí)間上有區(qū)別，北方喜歡吃離骨肉，南方喜歡吃有勁道的肉，所有北方比南方在燜的時(shí)間上要長一些。 第三步：收汁，收汁一般采用砂鍋收汁，其目的是能夠長時(shí)間保留黃燜雞的原香味。收汁時(shí)加上適當(dāng)?shù)臅r(shí)令蔬菜，讓黃燜雞兼顧肉、湯、菜齊全，色、香、味豐富。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 黃燜雞做法小貼士: 1、烹飪小技巧：做菜之前把所有的用料包括調(diào)料都備好，操作過程就會(huì)得心應(yīng)手、非常順利。 2、{zh1}的青紅椒非必須，喜歡可以多加，不喜歡可以不加。 3、這個(gè)菜只有微微的辣味兒，如果特別喜歡辣，可以多加干辣椒并掰開煸炒。 4、{zh1}的收汁自己把握，想要湯汁多一些可以少收一會(huì)兒，想要湯汁粘稠就多收一會(huì)兒，沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)。 5、別忘了燜一鍋米飯。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 武漢飄飄香黃燜雞米飯味道好,操作簡單，是{jd1}的特色快餐經(jīng)營好項(xiàng)目.武漢飄飄香小吃培訓(xùn)指導(dǎo)您黃燜雞米飯技術(shù)，讓您輕松創(chuàng)業(yè)，勝券在握！對(duì)投資者來說，該項(xiàng)目具有投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、易管理、回報(bào)高、利潤空間大等許多優(yōu)點(diǎn)，而且經(jīng)營成功率高是最直接的關(guān)鍵之一。。。。。。。。。。。。。。。。。。 來武漢飄飄香學(xué)習(xí)小吃技術(shù)吧！。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 想讓您的小吃誘惑天下食客嗎，那就快來武漢飄飄香學(xué)習(xí)小吃培訓(xùn)吧！。。 我們不能讓你一夜暴富，但可以讓你勤勞致富！。。。。。。。。。。。。 歡迎咨詢各種小吃請(qǐng)聯(lián)系我。。。發(fā)短信，打電話，留言qq都可以呵。。。 劉小姐：15387109903 QQ：1055506715 劉小姐：15387109903 QQ：1055506715 劉小姐：15387109903 QQ：1055506715