餛飩店小本加盟,加盟餛飩的利潤(rùn),老茂食品有,聯(lián)系人：張儀軒,加盟咨詢免費(fèi)電話：400-0537-688,手機(jī)：13405471585,15153759257坐機(jī)：0537-2226488.加盟地址：山東省濟(jì)寧市洸河路人防大廈東鄰188米（仙營(yíng)綠地對(duì)過(guò)）網(wǎng)址：http:/// 北京 中國(guó)北方等地通常稱為餛飩。 四川 俗稱抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“紅油抄手”。 湖北 有人也稱為水餃、包面。 江南 上海、蘇南、浙江等地的吳方言“餛飩”,與粵語(yǔ)發(fā)音頗為近似。上海餛飩一般用白開(kāi)水煮熟,點(diǎn)葷油跟味精。 江西 俗稱清湯。 廣東 因“餛飩”二字較為少見(jiàn),從前的人知識(shí)水平又有限,故俗寫作同音的“云吞”,英語(yǔ)“wonton”即源自廣東話。 以餛飩皮包裹著剁碎的餡料。廣東餛飩的皮以雞蛋及面粉制成,切成約8cm乘8cm的正方形。餡料則以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁,加入大地魚(yú)碎及蛋黃、調(diào)味混成。廣東餛飩的包法一般講求快速,不一定要逐步整齊折合起來(lái)。大小則以能一口吞下一顆為標(biāo)準(zhǔn)。 福建 俗稱扁食、扁肉、肉燕,肉餡一般是用槌敲打而成。 臺(tái)灣 閩南語(yǔ)稱扁食。1949年前后,來(lái)自中國(guó)各地的移民把家鄉(xiāng)的叫法帶到臺(tái)灣,因此在臺(tái)灣餛飩、云吞、扁食、或是抄手的說(shuō)法都很常見(jiàn)。臺(tái)灣餛飩有三大zm地區(qū)：臺(tái)北市溫州大餛飩、東部花蓮玉里餛飩(蔣經(jīng)國(guó)總統(tǒng)常光顧),及南部屏東里港餛飩；內(nèi)餡飽滿,清香可口,現(xiàn)已有真空包裝,行銷各地市場(chǎng)或是宅配送到家；煮湯、油炸、糖醋皆宜。里港餛飩據(jù)說(shuō)由趙姓福州師傅在里港{zx0}販?zhǔn)?口碑載道。 做餛飩的竅門： 1、調(diào)餡：肉餡要沿一個(gè)方向攪打上勁兒,這樣調(diào)出的肉餡才好吃； 2、煮餛飩：煮餛飩的方法應(yīng)該都知道吧？就是水沸后放入餛飩,水再次沸騰時(shí)加入一碗涼水,如此三次,煮出的餛飩才好吃； 3、盛餛飩：盛餛飩你會(huì)嗎？一定要開(kāi)著火盛餛飩,如果關(guān)了火,餛飩在鍋里面泡著,盛出來(lái)就粘乎乎的,沒(méi)有那么筋道了。（完） 　　想開(kāi)餛飩店，加盟熱線: 15153759257 13405471585 統(tǒng)一配貨，靈活管理，靈活加盟。