一：鴨血粉絲湯介紹 鴨血粉絲湯(又稱老鴨粉絲湯)是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成的一道南京地方風(fēng)味小吃，口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，特別適合老年人。食用鴨血粉絲湯的市場現(xiàn)狀{jd1}堪稱風(fēng)靡，其“粉絲”囊括了男女老少所有人群。在南京、鎮(zhèn)江、上海、蘇州、合肥等城市，一年四季無論你是過大街還是穿小巷，都能遇到鴨血粉絲店，這些鴨血粉絲店有些是有門面的，有些就是一小攤兒，而相同的則是都能生意火爆，香味二：培訓(xùn)內(nèi)容 培訓(xùn)內(nèi)容 鴨王粉絲湯、鹵鴨四寶粉絲湯、翡翠脆腸粉絲湯等 培訓(xùn)價格 1280元 點擊 聯(lián)系電話：13036156530 黃小姐更優(yōu)惠(包教包會,包材料費,技術(shù)轉(zhuǎn)讓費,住宿) 培訓(xùn)課程 安排 理論學(xué)習(xí)： 1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 示范講解： 1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 自我實踐： 1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 實際操作 內(nèi)容 1. 講述老鴨粉絲湯的發(fā)展史及特色特點。 2. 參觀老鴨粉絲湯的制作流程。 3. 泡粉及熬湯，老鴨粉絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。 4. 培訓(xùn)鴨血粉絲湯的選材及原料腌制處理方法。 5. 鴨血粉絲湯所需原料的煮制時間與技巧。 6. 鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理方法。 7. 鴨血粉絲湯加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健? 8. 投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。 培訓(xùn)時間 不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。 特別優(yōu)惠 1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。四溢。