86年賴茅酒價(jià)格，86年老賴茅酒價(jià)格，賴茅酒北京銷售中心

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86年賴茅酒與文化形影不離

“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”我國(guó)歷代文人賦詩(shī)作詞似乎總是離不開一樣法寶，那就是86年賴茅酒，因而也便有了“詩(shī)仙”李白“斗酒詩(shī)百篇”的典故。酒能助興，激發(fā)靈感；酒亦能壯膽，不喝上幾碗86年賴茅酒，或許也便沒有了武松景陽岡打虎的壯舉。在歷史的長(zhǎng)河中，也流傳下許多86年賴茅酒的美名，如竹葉青、女兒紅、千里醉等。

   除文學(xué)之外，業(yè)內(nèi)人士稱，我國(guó)86年賴茅酒發(fā)展與地域文化也有著密切的聯(lián)系，雖然每個(gè)時(shí)代都有自己推崇的口味，從而衍生出無數(shù)的新酒種類，但無論如何變化，地區(qū)的風(fēng)土不變，歷史沿襲不變，則酒與地區(qū)的關(guān)系，也不會(huì)輕易改變。

   以黔酒為例，美酒河的存在，奠定了其發(fā)展基礎(chǔ)。這條發(fā)源于云貴高原斜坡地帶的河流，因?yàn)槟嗌扯喽@得有些渾濁，但是這種渾濁絲毫不影響其內(nèi)涵物質(zhì)的豐富。從茅臺(tái)開始，下游的習(xí)酒，河對(duì)面屬于四川古藺境內(nèi)的郎酒，不遠(yuǎn)處的鴨溪窖酒、珍酒和安酒、湄窖也都和這條河流有或多或少的關(guān)系。而且，生產(chǎn)茅臺(tái)酒的小鎮(zhèn)，一年四季氣候都很熱，尤其是夏季，正是因?yàn)檠谉岷途茝S多年周圍微生物的馴化，導(dǎo)致了茅臺(tái)酒的車間成為最主要的微生物寶庫(kù)，雖然屬于露天環(huán)境，可是一點(diǎn)也不影響整個(gè)系統(tǒng)的完整。

   而醬香型之所以能在貴州長(zhǎng)期占據(jù)主流，也有其深刻的歷史淵源。早在明清時(shí)期，貴州釀酒的盛大氣象已經(jīng)出現(xiàn)，尤其是燒酒生產(chǎn)，還有少數(shù)民族的刺梨酒、苗酒等。清代茅臺(tái)已經(jīng)使用多次發(fā)酵、多次取酒的工藝，后來多次改進(jìn)，形成了自己獨(dú)到的固定釀酒風(fēng)格。

   如果說美酒河成就了貴州酒業(yè)的話，那么長(zhǎng)江及其上流水系則成就了四川的酒業(yè)，從宜賓的五糧液開始，順流而下，瀘州老窖、劍南春、舍得、水井坊都和長(zhǎng)江水系有或多或少的關(guān)系。除了水系統(tǒng)之外，溫暖濕潤(rùn)、四季分明的氣候，包括當(dāng)?shù)胤Q為“紅糧”的紅高粱在內(nèi)的各種糧食，還有傳統(tǒng)的老窖，形成了四川酒業(yè)流行天下的濃香酒體系。

   明清時(shí)期，四川開始普遍釀造蒸餾酒，使用特制的窖池進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵。老窖是四川酒業(yè)傳承久遠(yuǎn)的釀造方式，所謂窖池，是當(dāng)?shù)赜靡恍┨厥獾狞S泥筑成，保水性很強(qiáng)，滲入窖泥的水分能夠充分滿足微生物的生命活動(dòng)，經(jīng)連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間使用便逐漸成為老窖。瀘州老窖酒廠擁有幾口被稱為國(guó)窖的明代窖池，其窖泥味道芳香，在陽光下閃爍著五彩，據(jù)說這里面的總酸、總脂含量很高，腐殖層和微生物種類異常豐富，其中有益的微生物更是有幾百種之多，一池之中的微生物群落如此之多，可以促進(jìn)酒的生化反應(yīng)，這便是常說的“千年老窖萬年糟”。