產(chǎn)品說明：黃蓍膠 CAS號(hào)：9000-65-1
黃蓍膠 tragacanth gum，gum tragacanth
黃蓍膠又名黃蓍樹膠粉、黃蓍膠純粉、西黃蓍膠、西黃蓍樹膠粉，來自植物Astragalus gummifer Labillardie 的tr分泌物，精制加工后呈白色膠粉。
黃蓍膠品質(zhì)符合英國(guó)藥典(BP 98)，美國(guó)藥典(USP XXIII)，美國(guó)食品化學(xué)法典(FCC)的規(guī)定，歐洲共同體食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為E413。
產(chǎn)于近東各地的豆科紫云英屬植物分泌的一種膠質(zhì)。在水中膨脹可變成透明凍膠（jelly），但一部分可溶解成為膠體狀，非單一物質(zhì)，主要是由半乳糖醛酸（galacturonic acid）、 L－巖藻糖（L－fucose）、D-木糖（D－xylose）所構(gòu)成的，黃蓍酸（tragacanthicacid）和由D-半乳糖（galactose）及L-阿拉伯糖（ara－binose）聚合而構(gòu)成的多糖為其主體成分，特別是后者具有復(fù)雜的分支分子結(jié)構(gòu)。用作成形劑、保護(hù)膠體、乳化劑或昆蟲標(biāo)本的粘接劑。
一般性狀: 外觀： 白色至奶白色細(xì)粉粒 干燥失重：＜12％ 粘度：600-1000 厘泊 pH值(1％水溶液，25度)： 4-5 重金屬：＜40 ppm 總灰分：＜4.0％
黃蓍膠的性質(zhì)與功能: 黃蓍膠是無色，無味可食的tr大分子，口感粘滑。黃蓍膠中一部分成分易溶于水形成真溶液；而另一部分成分(西黃蓍膠糖)則易吸水溶漲成凝膠狀物質(zhì)。1％的膠溶液經(jīng)充分水化后呈光滑、稠厚、乳白色無粘附性的凝膠狀液體。黃蓍膠的{zd0}特點(diǎn)是在低酸性(pH＜2＝條件下其膠特性不受影響。用于水包油乳化穩(wěn)定體系時(shí)不需要添加其它表面活性劑； 因黃蓍膠同時(shí)具有降低表面張力的功能。蓍膠有極高的溶液粘度；1％ 濃度的水溶液已呈假塑性流體特性(具有攪稀作用)；故有良好的管道輸送優(yōu)勢(shì)。 黃蓍膠也不溶于酒精等有機(jī)溶劑和油脂，水溶液的 pH值一般在 4-5 之間。膠溶液對(duì) pH 值的變化相對(duì)穩(wěn)定。溫度對(duì)膠溶液粘度沒有破壞性；受熱時(shí)膠溶液粘度暫時(shí)下降，但溫度降至初始值時(shí)， 膠溶液粘度也回復(fù)倒初始值。黃蓍膠的 HLB 值(親水親油平衡值)12。
工業(yè)應(yīng)用： 用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、持水劑、成膜劑。
制藥：用于魚肝油、橙汁魚肝油、礦物油、脂溶性維生素等的乳化穩(wěn)定劑。制藥粘著劑；不溶性 粒子的懸浮穩(wěn)定劑；用于水溶性膠狀潤(rùn)滑劑的基質(zhì)，如：用于生產(chǎn)避孕膏可以阻止精子的移動(dòng)。
化妝品：高級(jí)化妝品的油水穩(wěn)定體系，如發(fā)乳、面露等(0.4-0.8%) 食 品----酸性油水體系的乳性穩(wěn)劑，如：法式、俄式色拉醬；及其它各種調(diào)料醬、酸甜醬等。
使用方法： 一般先配制成一定濃度的膠溶液，放置 10-20小時(shí)使膠充分水化。 如果用于酸性條件，則后調(diào) pH 值。
儲(chǔ)藏： 在陰涼、 干燥封口條件下，可以長(zhǎng)期保藏。
包裝：25kg/袋。
