產(chǎn)品說明:軟糖粉特點:用以卡拉膠配制的軟糖粉為主要原料生產(chǎn)的軟糖由于其獨特的凝固性,生產(chǎn)的軟糖清澈透明、水果香味濃、甜味適中、爽口不粘牙、富有彈性、低含熱量、過夏而不溶且成本低廉等。
用法:在容器中將軟糖粉和部分砂糖以1:5干混合后,加入一定量的冷水泡透,以備使用。
在煮糖鍋中將水、軟糖粉、白砂糖一塊加熱至103-105℃,使其充分溶解。
加入液體葡萄糖漿,熬煮至105-107℃.
出鍋,降溫至70-80℃時,加入檸檬酸鈉、檸檬酸、香精、色素等。
澆模、成型,待wq冷卻扣脫模。
在烘房中以40-50℃烘干24-48小時左右。
包裝:小包裝1Kg/袋;大包裝25Kg/袋。