酸性蛋白酶

英文名稱：Acid resistant proteinase
CAS 編號：9025-49-4
包裝規(guī)格：25kg
規(guī)格型號：99%

外觀 ：黃褐色粉末

溫度適應(yīng)范圍 30-50℃    

最適溫度 40℃
食品級 2萬-10萬
氣味： 無異味 干燥失重 ＜8%
pH值適應(yīng)范圍 2.5-5.0 最適pH值為2.5-3.5 40目標準篩 工業(yè)級 ≥80%
50目標準篩 食品級 98%
執(zhí)行標準 GB/T 23527-2009
產(chǎn)品說明： 性能：酸性蛋白酶是由黑曲霉經(jīng)受控發(fā)酵過程獲得，它能在 pH 值為酸性的條件下水解蛋白質(zhì)為氨基酸和多肽。

性能：酸性蛋白酶是由黑曲霉經(jīng)受控發(fā)酵過程獲得，它能在 pH 值為酸性的條件下水解蛋白質(zhì)為氨基酸和多肽。

應(yīng)用： 其使用于酒精、白酒、果酒、啤酒、黃油以及醬油的生產(chǎn)，可澄清發(fā)酵醪液和成熟醪液。增強酵母生長，得到更快的發(fā)酵速度，更高的產(chǎn)品收率。在啤酒生產(chǎn)中應(yīng)用，還能有效阻斷雙乙酰生成，縮短啤酒成熟期。
酶 活 ：1g 固體酶粉（或 1ml 液體酶），在 40 ℃、 pH3.5 件下， 1min 水解酪素產(chǎn)生 1 μ g 酪氨酸為 1 個酶活力單位。

注意事項
1、此產(chǎn)品可wq溶于水，使用安全可靠。操作時請勿直接與酶制劑接觸，若有接觸需及時用清水沖洗。
2、原包裝打開后盡快使用，剩余部分需扎口保存。
3、本品在貯運中要避免雨淋和曝曬，禁止與有毒有害物質(zhì)混運、混存。
六、產(chǎn)品包裝
1、內(nèi)包裝為md塑料袋，1kg/袋。外包裝為紙箱，20kg/箱。也可按客戶要求規(guī)格包裝。
2、本品應(yīng)存放于25℃以下陰涼干燥處，避免高溫和陽光直射，保存半年。

包裝：本品為深色粉末制劑，貯存于陰涼干燥處。 溫度為 25 ℃時，每三個月酶活損失小于 1% 。本品標準包裝為 1Kg/ 袋、 12Kg/ 桶。