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古人怎么吃海參

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大連國(guó)澤食品有限公司

大連耿字號(hào)食品銷售有限公司是一家集海參加工、深度研發(fā)、市場(chǎng)銷售于一體的的lzh品牌公司。   公司生產(chǎn)基地國(guó)澤食品有限公司位于莊河市吳爐鎮(zhèn)民營(yíng)工業(yè)園,擁有數(shù)萬畝無公害海參tr海參采捕基地。   【耿字號(hào)】一貫秉承質(zhì)量{dy},誠(chéng)信至上、務(wù)實(shí)創(chuàng)新的精神服務(wù)理念,不斷滿足廣大消費(fèi)者的需求。我們深知,品質(zhì)是品牌的源動(dòng)力。耿字號(hào)海參采用自然生長(zhǎng)3年以上的海刺參為原料,采用傳統(tǒng)的工藝,{zd0}限度的保留了海參的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,同時(shí),公司擁有一套自主研發(fā)的科學(xué)技術(shù)質(zhì)量管理體系、多年沉淀的先進(jìn)生產(chǎn)制作工藝流程以及{zy1}的設(shè)備與生產(chǎn)環(huán)境,使得產(chǎn)品形成了市場(chǎng)獨(dú)有的核心競(jìng)爭(zhēng)力,鮑魚系列、海參系列,特別是干海參系列產(chǎn)品,已然成為公司的特色產(chǎn)品之一,悄然成為炙手可熱的饋贈(zèng){sx}。   耿字號(hào),歷經(jīng)百年風(fēng)雨洗禮,不斷渲染著自身獨(dú)有的品牌文化底蘊(yùn),隨著規(guī)模的不斷做大做強(qiáng),企業(yè)愿景也越來越清晰,我們將一如既往的致力于老百姓的健康事業(yè),為百姓提供綠色的海洋珍品,打造行業(yè)領(lǐng)軍的百年企業(yè)。
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中國(guó)有近千年的海參食用歷史,那么古人是怎么吃海參的呢? 煨海參:由于海參本身味淡,煨法可使其盡漬香韻,因此,古人吃海參,煨法是最常用的一種。《調(diào)鼎集》中記載有7款海參煨法,在總結(jié)煨法之時(shí),《調(diào)鼎集》中講,海參無論冬夏皆宜,以豬爪煨之,加五香作料。江南才子袁枚對(duì)于煨法也持肯定態(tài)度,提倡“紅煨極爛”。 除了煨海參之外,古人還有炒海參、燒海參、燜海參等多種食用方法。 現(xiàn)在,隨著對(duì)海參研究的深入,越來越多的商家提倡烹飪方法簡(jiǎn)單化,即將干海參發(fā)泡好以后直接食用,可以蘸醬油或者蜂蜜調(diào)味。
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