分 類: 食品防腐劑、飼料添加劑產品 　　結構式： C8H7NaO4?H2O CAS:4418-26-2　　產品名稱：脫氫醋酸鈉 （學名脫氫乙酸鈉）Sodium dehydroacetate 分子量：208.15 　　外觀：為白色或近白色結晶性粉末，無臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不發(fā)生變化，于120℃加熱2小時仍保持穩(wěn)定呈中性或微堿性。耐光、耐熱性好，是一種新型防腐劑、保鮮劑 　　質量指標：GB 2760-1996 　　指標名稱 指 標 　　鑒別試驗 指標 　　含量（以C8H7NaO4計）% ，≥ 98.0 　　游離堿 符合要求 　　氯化物（以HCl計），% ≤ 0.011 　　重金屬（以Pb計）mg/Kg ≤ 10.0 　　砷（以As計） mg/Kg ≤ 3.0 　　水分，% ≤ 8.5-10.0 　　用途：食品防腐劑，保鮮劑。該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用，廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。脫氫醋酸鈉純度可高達99.5％以上，質量穩(wěn)定。