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最zz的陽(yáng)澄湖大閘蟹是哪家？
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最zz的陽(yáng)澄湖大閘蟹是哪家？

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蘇州市陽(yáng)澄湖蟹業(yè)有限公司
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蘇州市陽(yáng)澄湖蟹業(yè)有限公司

江蘇陽(yáng)澄湖湖面遼闊、陽(yáng)光透底、，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，像塊晶瑩的翡翠，尤以“蟹中{zw}”美稱(chēng)的大閘蟹，馳名中外。 而大閘蟹品質(zhì)的優(yōu)劣，關(guān)鍵取決于水溫與水質(zhì)。因?yàn)樾返囊簧枰?jīng)過(guò)20次左右的脫殼，能否長(zhǎng)成蟹，適度的水溫是{jd1}的關(guān)鍵。溫度如果太低，大閘蟹會(huì)進(jìn)入冬眠狀態(tài)，蟹體因此不會(huì)長(zhǎng)大。陽(yáng)澄湖在4-9月，水署適中，大閘蟹可以活躍生長(zhǎng)。此外陽(yáng)澄湖水質(zhì)不但清澈透明，而且含有豐富的鈣、鎂等成分，湖內(nèi)微生物豐富，讓陽(yáng)澄湖大閘蟹肉質(zhì)鮮美、蟹膏飽滿(mǎn)、金碧輝煌，難怪章太炎夫人、湯國(guó)黎在吃了陽(yáng)澄湖的大閘蟹之后，心滿(mǎn)意足的說(shuō)：“若非陽(yáng)澄湖蟹好，此生何必住蘇州”。由此可見(jiàn)大閘蟹的美味，是何等扣動(dòng)人心了！
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從所周知，陽(yáng)澄湖出產(chǎn)的螃蟹，歷來(lái)是最最富盛名的。聯(lián)系人：高建龍。聯(lián)系方式：13913182883、15606233999。其實(shí)脂膏豐，肉質(zhì)嫩白的陽(yáng)澄湖河蟹（Eriocheir sinensis).又名中華絨螯蟹，就是人們所說(shuō)的『大閘蟹』。 陽(yáng)澄湖的大閘蟹『螯封嫩與雙雙滿(mǎn)，殼凸紅脂快快青』。那桔紅色的蟹黃。白玉似的脂膏，潔白細(xì)嫩的蟹肉，造色，味，蕭三者之極，享譽(yù)海內(nèi)外，是其他湖區(qū)蟹無(wú)法比擬的，難怪張大炎夫人湯國(guó)梨女士詩(shī)曰『不是陽(yáng)澄湖蟹好，此生何必在蘇州』。 陽(yáng)澄湖大閘蟹只只體重個(gè)大，有著一派『青背白肚，金爪黃毛』的威武賣(mài)相，所謂『青背』所指蟹殼呈青泥色，平滑有光澤，這是源于湖水清澈，沒(méi)有污泥的沾染。所有『白肚』是指他的臍腹甲殼色澤潔白晶瑩，這是因?yàn)楹酌懿嫉呢i鬃草給他洗刷。所謂『金爪』是指蟹足金黃，堅(jiān)實(shí)有力，即使放在玻璃上也能八足挺立，雙螯騰空，這是長(zhǎng)期在湖底硬結(jié)的泥土上鍛煉所致，正是清澈的讓人無(wú)法褻瀆的養(yǎng)成湖水，造就了『蟹中{zw}』. 此信息由通陸科技提供技術(shù)支持。
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