廣告
但對(duì)于我來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)沙的九九香的烤鴨腸最為讓我記憶猶新?；蛟S，如今的它會(huì)有所改變；也或許，它依舊在發(fā)光發(fā)亮。
還記得早些時(shí)候的九九香，老板還是推著那輛破舊不堪的烤鴨腸車出攤。直到最近幾天來(lái)呷九九香，發(fā)現(xiàn)已是“有頭有臉”的門面了。
還是熟悉的畫面，熟悉的味道。
長(zhǎng)沙的烤鴨腸如硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)，從{zx0}打入長(zhǎng)沙市場(chǎng)的岳陽(yáng)燒烤、再到近年來(lái)開始流行的湘西燒烤，甚至是來(lái)自異域的新疆燒烤等等...九九香能在燒烤行業(yè)里堅(jiān)持二十余年，自然有它本身的獨(dú)門絕技。
才晚上9點(diǎn)，店里早已是人滿為患。看著每桌的客人，一手?jǐn)]著烤鴨腸，一口喝著酒，真是愜意mb。
相信，能特意跑到九九香來(lái)吃烤鴨腸的，大多數(shù)人都是為了來(lái)一手這韻味的烤鴨腸串吧。
在我印象中，每次在烤牛肉串之前，事先會(huì)刷上油汁，據(jù)九九香老板說(shuō)，這樣烤出來(lái)的鴨腸才會(huì)更嫩更香。
喜歡吃譚家的食客大概都知道，他們家用的食材都很新鮮。
講真，譚老板烤出來(lái)的鴨腸實(shí)在是嫩，且是真材實(shí)料。據(jù)他說(shuō)，{yt}最多可以賣30000多串，這當(dāng)中還不包括其他的品種。
吃上一口，嗯！還是細(xì)時(shí)候那咂味。喜歡撒滿孜然、辣椒粉的味道，喜歡吃進(jìn)嘴里鴨腸溢出的味道。不得不說(shuō)，九九香老板的手藝還是過(guò)得硬咧！
烤鴨腸最講究的必然是火候，譚老板縱橫燒烤界二十幾年，烤功用出神入化來(lái)形容也不為過(guò)。
想必會(huì)有不少人被鴨腸Q彈的口感所征服，在咀嚼鴨腸的那一刻，都是對(duì)好呷鬼們的致命一擊。
在以往吃過(guò)的燒烤中，大紅椒的身影是少不了的。而九九香則是用扯樹辣椒來(lái)代替大紅椒。辣椒的個(gè)頭不大，但它因味道清香、口感獨(dú)特而深受不少嗜辣者的喜愛。
經(jīng)過(guò)炭火慢慢細(xì)烤，撒上調(diào)料后的辣椒已是飄香四溢。外皮已是皺皺巴巴，但去籽的內(nèi)里卻是嫩到爽口。
吃上一口，口里有一種被熊熊烈火燃燒的感覺，此時(shí)來(lái)一口沁人心脾的冰啤酒，嗝～咯才是正確過(guò)夏天的方式咧！
13319542131 烤鴨腸技術(shù)交流電話V信
