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1957年最早發(fā)現(xiàn)硒元素對防治肝壞死有重要意義。
1973年聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織宣布硒是動物生命中必需的微量元素。
硒在地球上分布不均衡。已知世界上有40多個國家和地區(qū)缺硒。中國大陸有22個省（市）缺硒，72%的縣（市）缺硒。人類的克山病、大骨節(jié)病與硒密切相關。心血管疾病的發(fā)生也與硒有關。硒在人體中的含量很低。一般只有13mg。硒的缺乏可使動物產(chǎn)生各種疾病，如肌壞死、心肌變性、姨臟萎縮、水腫、貧血溶血、生殖機能衰退等。每天補充200微克硒。但另一方面，硒過量又引起硒中毒，包括皮膚腿色、指甲和手指變形、貧血和智能變化。
2、茶葉中的硒含量
茶樹鮮葉中的含硒量在0.03-4.1mg/kg
成茶中硒的含量在0.08-0.12mg/kg
各種茶類中絕大多數(shù)硒含量在0.1mg/kg以下
以整株茶樹而言：硒含量老葉>嫩葉，老枝>嫩枝，果殼>種子，葉片>枝干，地上部>地下部。
中國地區(qū)有兩個富硒區(qū)：
1.恩施（平均在0.52mg/kg{zg}達6.45mg/kg）
2.陜西紫陽（平均在0.65mg/kg，{zg}在3.85mg/kg）
3、茶與人體健康
2杯茶（30ml)抗氧化能力相當于：225ml紅葡萄酒、7杯（1050)橙汁、12杯啤酒、5只（750克）洋蔥、六只（600克）蘋果。茶具有以下功效：抗氧化作用、提高免疫性、jxy、預防冠心病、防、sj抗病毒、降血糖、預防糖尿病等。
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