1、硒元素對人體的作用
1957年最早發(fā)現(xiàn)硒元素對防治肝壞死有重要意義。
1973年聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織宣布硒是動物生命中必需的微量元素。
硒在地球上分布不均衡。已知世界上有40多個國家和地區(qū)缺硒。中國大陸有22個?。ㄊ校┤蔽?,72%的縣(市)缺硒。人類的克山病、大骨節(jié)病與硒密切相關(guān)。心血管疾病的發(fā)生也與硒有關(guān)。硒在人體中的含量很低。一般只有13mg。硒的缺乏可使動物產(chǎn)生各種疾病,如肌壞死、心肌變性、姨臟萎縮、水腫、貧血溶血、生殖機能衰退等。每天補充200微克硒,在一定程度上可以預(yù)防嚴重疾病的發(fā)生。
2、茶葉中的硒含量
茶樹鮮葉中的含硒量在0.03-4.1mg/kg
成茶中硒的含量在0.08-0.12mg/kg
各種茶類中絕大多數(shù)硒含量在0.1mg/kg以下
以整株茶樹而言:硒含量老葉>嫩葉,老枝>嫩枝,果殼>種子,葉片>枝干,地上部>地下部
中國地區(qū)有兩個富硒區(qū):
1.恩施(平均在0.52mg/kg{zg}達6.45mg/kg)
2.陜西紫陽(平均在0.65mg/kg,{zg}在3.85mg/kg)
3、茶與人體健康
2杯茶(30ml)抗氧化能力相當于:225ml紅葡萄酒、7杯(1050)橙汁、12杯啤酒、5只(750克)洋蔥、六只(600克)蘋果。茶具有以下功效:抗氧化作用、提高免疫性、jxy、預(yù)防冠心病、防、sj抗病毒、降血糖、預(yù)防糖尿病等。
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