食物的{zd0}功用在于能很好地調(diào)養(yǎng)氣血，人的氣血足了，自然就會變年輕。經(jīng)常吃抗衰老的食物，可以幫助ynys、祛病強身，保持身體年輕態(tài)。

　　1、常吃大白菜，祛病又延年

　　大白菜又名結(jié)球白菜、黃牙白菜、黃芽菜、交菜，古時稱“菘”，為十字花科植物。據(jù)說大白菜一直沒有名字，一直到了漢朝，才因為可耐霜雪，和松樹類似，才有了“菘”這個名字。

　　大白菜起源于我國，是我國北方地區(qū)主要的冬季蔬菜。大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，特別是當中含有較為豐富的維生素C和微量元素硒，能對抗“自由基”對細胞的損傷作用，因此可延緩人體的衰老過程。

　　大白菜性味甘平。有通利腸胃，除胸中煩，jd醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效。適用于zl感冒、發(fā)燒口渴、zqgy、咳嗽、食積、bb、小便不利、dc、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病癥。大白菜的吃法有炒、燒、扒，也可做餡、涼拌等，亦可制成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜等。

　　2、多吃菠菜讓你更年輕

　　菠菜又名菠莜、菠莜菜、菠斯菜、赤根萊、鸚鵡菜等，是藜科植物。菠菜原產(chǎn)亞洲西南部，唐朝時傳入我國，至今已有1000多年的栽培歷史了。

　　菠菜的故鄉(xiāng)在波斯，2000多年前，波斯人就把它當作蔬菜栽種，所以直到現(xiàn)在，菠菜還有“波斯草”的別名。唐代貞觀21年，尼泊爾的國王把菠菜作為一種禮物，專門派使臣送到長安。從那時開始，菠菜在中國落戶。

　　菠菜味甘，性涼，利五臟，解酒毒，能rz滑腸，養(yǎng)血止血，清熱除煩，生津止渴，養(yǎng)肝明目。另外，菠菜中還含有豐富維生素E。維生素E是一種抗氧化劑，能阻止機體內(nèi)氧化過程，有助長壽，因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。美國農(nóng)業(yè)部一項{zx1}實驗表明，每天吃30克左右的新鮮菠菜，比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。

3、真正名副其實的長壽菜——馬齒莧

　　馬齒莧又名長命菜、五行草、安樂菜、酸米菜、長壽菜等，為馬齒莧科植物馬齒莧的全草。馬齒莧是古籍上早有記載的對人類有貢獻的野菜，民間稱它為“長壽菜”、“長命菜”。

　　為什么叫馬齒莧呢?這里面還有一個美麗的傳說：從前有一富商人家，家里有三個兒子，老大、老二都娶了媳婦，老三年幼，也買了個童養(yǎng)媳。童養(yǎng)媳才十一二歲，體ss弱，可家里的苦活累活全都落在她一個人頭上。整天吃剩的穿破的不說，稍有差錯，就被婆婆打罵。

有一年，村里流行痢疾，半個月就死了許多人。童養(yǎng)媳不幸也傳染上了，成天拉肚子跑茅房。婆婆知道后非?？只牛瑩淖约罕粋魅?，就想把她趕出家門?？墒怯忠幌?，趕出家門畢竟名聲不好，不如把她趕到菜園子的茅棚里去住。

　　童養(yǎng)媳搬到了茅棚里后沒有人給她送飯，她餓得實在受不了，又不敢偷吃園子里的菜，只得從地邊掐了一些野菜，在棚子里用鍋煮著吃。就這樣連吃帶喝過了三天，卻沒想到痢疾竟然止住了，身上也有勁了。兩天之后，病居然全好了。

　　這件事馬上在村里傳開了，村人紛紛挖這種野菜吃，果然靈驗。但人們都不知道這種野菜叫什么名字，只見它長得像馬的牙齒，就把它叫“馬齒莧”。從此以后，人們都知道，馬齒莧是能治拉肚子的良藥。馬齒莧性寒，味甘酸。有qrjd，涼血止痢，止血之作用，適用于熱毒瘡瘍、濕疹皮炎、丹毒、蛇蟲咬傷、止癢消腫、出血過多等癥，
    是預(yù)防和zl痢疾的要藥，通常單味煎服便可收到良好效果?，F(xiàn)代醫(yī)學告訴我們，馬齒莧含有較強的抗氧化劑，能維護皮膚的正常生理機能，延緩皮膚衰老，xc色素斑，防止面部cc，使皮膚潤澤、細膩、光滑，適用于皮膚干燥的人。

4、抗衰“藕”當先

　　藕，又稱蓮藕，是睡蓮科多年生水生植物蓮藕的地下莖。藕原產(chǎn)于印度，后來引入中國。在南北朝時代，藕的種植就已相當普遍，迄今已有3000余年的栽培歷史了。

　　藕微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，不但營養(yǎng)價值高，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。早在清朝咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品。

　　生藕，性寒。有清熱潤肺，涼血行瘀，清煩熱，止嘔渴之功，適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥;熟藕，其性也由涼變溫，可健脾開胃，止瀉固精。

　　老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補髓，as健腦，經(jīng)常食用，可使身體輕松并且能耐寒，不饑餓，ynys。
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　　5、豇豆是名不虛傳的抗衰佳品

　　豇豆，俗稱角豆、姜豆、帶豆等，為豆科植物豇豆的嫩莢殼及種子。豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆一般作為蔬菜食用，既可熱炒，又可焯水后涼拌。飯豇豆一般作為糧食煮粥、制作豆沙餡食用。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用{zh0}，乃豆中之上品”。

　　豇豆原產(chǎn)于非洲，漢朝時傳入我國。據(jù)說阿拉伯人常把豇豆當作愛情的象征，小伙子向姑娘求婚，總要帶上一把豇豆;新娘子到男家，嫁妝里也少不了豇豆。

　　豇豆性平、味甘。有理中yq，bs健胃的功效，特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精及一些婦科功能性疾病，有輔助功效。很多老年人心、腎功能不太好，常有腿腫、腳腫、夜尿多，含鈉量低的豇豆很適合他們。