歷史悠久的中國(guó)文化里，提哦迷糊樣有許多歷史悠久的城市。城市里也同樣擁有許多歷史悠久的文化。 每一個(gè)歷史悠久的城市，都有幾種代表當(dāng)?shù)仫嬍澄幕拇蟊娛称?，如北京的掛爐烤鴨、涮羊肉，西安的羊肉泡饃、餃子宴，昆明的過(guò)橋米線。在地處西南的旅游名城廣西桂林，這種代表性的食品無(wú)疑要首推桂林米粉。 　　桂林米粉鹵水配方是把大米磨成漿后，通過(guò)軋、蒸或其他方式制成的面條狀食品。中國(guó)食用桂林米粉的做法地區(qū)主要在長(zhǎng)江以南。在廣西，除了難以大面積栽種水稻的山區(qū)外，每一個(gè)地方的人都有吃米粉的習(xí)慣，且風(fēng)味不同。南寧市以酸辣味的“老友粉”聞名，賓陽(yáng)縣是酸甜涼爽的“酸粉”，玉林市是“牛巴粉”，桂平市是“豬腳粉”，柳州市是“螺螄粉”，但廣西人普遍認(rèn)為，“桂林米粉”是最棒的。 幾乎每一個(gè)桂林人都會(huì)提醒你，只有用漓江水和“桂林粘米”制成的才有資格稱(chēng)做“桂林米粉”。如果水或米不是上述兩樣，哪怕稍有不同，桂林人聲稱(chēng)，他們一定嘗得出來(lái)。為什么只有漓江水才能制出桂林米粉加盟特有的爽滑口感，多少年來(lái)始終沒(méi)有一個(gè)令人信服的答案，這就使桂林米粉鹵水蒙上了一層神秘不可知的色彩，并為喜愛(ài)桂林米粉的做法人津津樂(lè)道。 　　桂林米粉的做法另一個(gè)要素， 學(xué)桂林米粉點(diǎn)此進(jìn)入老桂林米粉網(wǎng)站或?qū)⒁韵戮W(wǎng)址粘貼到地址欄 網(wǎng) 址：http:// http:// http:// http:// 電話：0773-3967919 18978388785 QQ634413717 桂林市中山中路63號(hào)獨(dú)秀飯店