燒烤、油炸、麻辣燙、鐵板燒等系列休閑小吃產(chǎn)品按串或份出售,燒烤麻辣燙的各種肉串、蔬菜串售價0.5-1元,肉類每串成本0.2-0.4元,蔬菜類每串成本0.1-0.2元;雞翅、雞腿、牛排、烤魚等每份售價2-3元,每份成本0.8-1.5元,保守點{yt}也可賣3-5百串(份),營業(yè)額5-6百元,可獲利2-3百元,生意好點可賣7-8百份;
油炸類食品中,如香酥雞柳、雞腿、雞翅、雞排、炸素雞等是目前最火爆的快餐即食食品。以無骨香酥雞柳為例,現(xiàn)在市場上雞胸肉6.5元/斤(隨市場價格變動),1斤生肉出1.7斤雞柳,成品15元/斤,可賣25.5元,每斤成本6.5+1.5=8元左右,利潤25.5元-8元=17.5元,每天售出30斤,可賺525元,非常可觀了??梢匝b紙袋論斤賣,可以穿竹簽做雞柳棒,可以夾在餅里做雞柳漢堡等。滿足了人們快節(jié)奏的生活所需,節(jié)假日更好。
通過對加盟半年以上的創(chuàng)業(yè)者跟蹤調(diào)查,大部分創(chuàng)業(yè)者除去所有費用開支,月獲純利可達(dá)6000-8000元,生意好的可達(dá)8000-10000元左右,這是經(jīng)營一個點所獲利潤,如同時經(jīng)營2-3個點效益更可觀。
應(yīng)該提醒一點的是,多元化經(jīng)營,獲利不菲,但是必須有得力的人手,經(jīng)營管理必須跟得上,從原料的采購、加工,到產(chǎn)品的銷售, ytl服務(wù)。協(xié)調(diào)各崗位人員,各負(fù)其責(zé),嚴(yán)把服務(wù)質(zhì)量關(guān)、產(chǎn)品衛(wèi)生關(guān),這樣才能實現(xiàn)多元化經(jīng)營,多渠道獲利的目的,也更能體現(xiàn)久味小吃車的強(qiáng)大的功能優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢。