冰淇淋，又稱雪糕，種類繁多，花樣百出，是人們生活中少不了的甜食冷飲，尤其是炎熱夏季更是處處可見。它是用乳和乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩(wěn)定劑及食用色素做原料，經(jīng)冷凍加工而成，主要作用是清涼祛暑。由于冰淇淋味道宜人，細(xì)膩滑潤，涼甜可口，色澤多樣，不僅可幫助人體降溫解暑，提供水分，還可為人體補(bǔ)充一些營養(yǎng)，因此在炎熱季節(jié)里備受青睞。
冰淇淋的營養(yǎng)價(jià)值
也許很多人只知道冰淇淋好吃，卻不知道它的營養(yǎng)價(jià)值。
冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。資料顯示，按照國際和國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般奶油冰淇淋，其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8—3倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。
夏天沒有胃口時(shí)，嘗些冰淇淋，是一個(gè)迅速補(bǔ)充體力降低體溫的好方法，尤其對小朋友來講更是抵擋不住誘惑。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時(shí)，偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食，同樣能攝取營養(yǎng)和熱量，同時(shí)漂亮的顏色又讓人產(chǎn)生食欲。
如果說，在現(xiàn)代的眾多美食中，冰淇淋，以其美妙的口感、精美的造型、亮麗的色彩、{wd}的美味而成為現(xiàn)代年輕人不可替代的美味。冰淇淋已不僅僅是一種食品，更是一種文化、一種時(shí)尚、一種輕松樂觀的生活態(tài)度、一種潮流的休閑方式。正因如此，沒有年輕人能抗拒冰淇淋的誘惑，新奇而又時(shí)尚個(gè)性的品種更是他們的{za}。時(shí)尚一族巨大的消費(fèi)能力，龐大的人群基數(shù)，yb衰退的時(shí)尚需求，都讓冰淇淋成為百變時(shí)尚餐飲中的長青樹，更是其經(jīng)營者yb枯萎的搖錢樹！
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