鹽焗系列：鹽焗全雞 鹽焗雞肝 鹽焗雞胗 鹽焗雞脖 鹽焗豬蹄 鹽焗雞翅 鹽焗雞腸 鹽焗雞心 鹽焗牛腱 鹽焗雞尖 鹽焗翅中 鹽焗鴨脖 鹽焗牛肉 鹽焗雞爪 鹽焗雞腿 。
鹽焗雞的由來
鹽焗雞最早是在幾百年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們?yōu)榱朔奖阗A存食物，偶爾發(fā)明的。后來，惠州的廚師又將鹽腌改為用炒熟的鹽把雞燜熟，成菜香膿、鮮美、嫩滑，故稱鹽焗雞。后人在繼承傳統(tǒng)鹽焗雞制作工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過不斷的加工、改進(jìn)，去掉了用鹽焗制的過程，將各種分散的制作工藝和多種zcy、四大自制配方等有機(jī)的連接、融合到一起，又產(chǎn)生了許多新品種。保留了雞肉豐富的營養(yǎng)價(jià)值，外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩，老少皆宜。經(jīng)常食用有涼血rz，滋腎通便、溫脾暖胃的功效。由于這些工藝和配料的wm結(jié)合，鹽鋦雞不僅口味獨(dú)特，而且營養(yǎng)豐富，令人贊口不絕，入齒難忘。
鹽焗雞特點(diǎn)
制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人。
我公司技術(shù)人員，經(jīng)過不斷的改良創(chuàng)新，開發(fā)研制了鹽焗雞制作{zx1}配方，{zx1}的制作工藝簡單，配料嚴(yán)謹(jǐn)，成本低廉，設(shè)備投資幾乎為零，產(chǎn)品更具新特點(diǎn)。
技術(shù)培訓(xùn)
公司有專業(yè)技師現(xiàn)場培訓(xùn)，贈送技術(shù)資料配方，包教包會，學(xué)期兩天，包食宿，并提供相關(guān)的經(jīng)營策略。
