2009年隨著酸奶吧市場的不斷擴張，也給我們帶來新的思考。開心犇犇酸奶吧激情推出“凍酸奶”，yl酸奶吧市場新潮流。 “酸奶吧”是一種利用酸奶現(xiàn)釀技術(shù)，用專用自動控溫酸奶機和專用酸奶包裝現(xiàn)場手工制作、銷售酸奶的酸奶現(xiàn)做現(xiàn)賣店。在酸奶吧中，可以現(xiàn)場制作出原汁原味的優(yōu)質(zhì)酸奶，蜂蜜棗汁酸奶，以及各種水果、果粒酸奶，目前，酸奶吧里的酸奶花樣很多，尤其是果味酸奶，香蕉的、芒果的、檸檬的、菠蘿的、葡萄干的……如果你的口味比較獨特，還可以把幾種酸奶混在一起，有DIY的感覺。 “酸奶吧”項目目前已經(jīng)在濟南、廣州、北京、武漢等城市開始流行，并迅速在全國擴張。就其市場需求量來說，目前國內(nèi)人均飲奶量與國外人均飲奶量的差距還很大，所以未來的奶業(yè)潛力巨大。 利潤空間方面，這幾年乳品市場競爭激烈，經(jīng)過惡性的價格戰(zhàn)后，白奶市場的價格降到了底線。目前白奶的行業(yè)平均毛利率在18％左右；而酸奶的行業(yè)毛利率可以達到35％至40％，某些品種的酸奶毛利率會更高。 但是隨著酸奶吧連鎖加盟品牌的增多，其次，低價袋裝奶橫行，對酸奶吧項目是一種巨大的沖擊；再者，每個地方的消費者口味不一樣，因此選擇什么樣的鮮奶需要反復推敲。 行業(yè)競爭愈演愈烈，使投資商的壓力無形增大 ，更需要一個新的格局和力量的出現(xiàn), 才能在愈演愈烈的酸奶市場中爭得一席之地。 為了更好的適應市場，以新理念、新思維建設開發(fā)市場，突破習慣思維的束縛,啟動創(chuàng)新思維,在探索、變革中求得生存，開心犇犇率先在酸奶吧行業(yè)推出凍酸店，在現(xiàn)釀酸奶的基礎上推出“凍酸奶”，給投資者更多的選擇機會，和更多適合投資的領(lǐng)域，“凍酸奶”操作簡單，技術(shù)更容易掌握，而且大大減少了操作流暢，為投資者節(jié)約了成本，和工作時間，增加了利潤空間。這樣投資者可以根據(jù)個人的需要，結(jié)合自身實際情況選擇適合自己發(fā)展的投資方案。