重慶酸辣粉

重慶酸辣粉起源于霧都重慶，有300多年的歷史是重慶歷史名小吃之一。主要以香、麻、辣、酸為特色。紅湯薯粉是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。享有“天下{dy}粉”之美譽，一年四季都可經(jīng)營。重慶酸辣粉于2004年在深圳一經(jīng)推出即形成了火爆熱賣的場面。本公司曾創(chuàng)下單店銷售2000碗的歷史{zg}紀錄。使多年來吃小吃要等候、排隊、罕見的商業(yè)奇跡再現(xiàn)深圳街頭。據(jù)統(tǒng)計深圳市區(qū)形形色色的酸辣粉品牌不低于二十余家。經(jīng)營酸辣粉的檔口不少于1000家，其中魚龍混雜、加盟費用更是五花八門、令想學習酸辣粉技術(shù)的投資者無從選擇。那么怎樣才能辯別真?zhèn)文?？本公司在深圳?jīng)營酸辣粉有七年歷史，有許多寶貴經(jīng)驗可以供大家鑒別。
1、粉條：紅薯粉條較粗，通體晶瑩剔透有少許雜質(zhì)，濕粉有彈性，不易斷，干粉有韌勁。
2、紅油：紅油選用于十幾種藥材和上等紅辣椒精煉而成，增香調(diào)色，放一丁點就會又辣又香，湯紅味美。
3、粉湯鍋：一碗好的酸辣粉。粉湯鍋非常關(guān)鍵。它由二十幾種藥材匯集的湯包。一個2斤左右的三黃雞、二根約四—五斤重的豬后腿胴骨加上鮮美的酸辣粉專用復合料經(jīng)過2-3小時的熬制。揭開鍋蓋濃香撲鼻，香氣四溢，令人垂延欲滴。
4、調(diào)味料：調(diào)制酸辣粉的十二種調(diào)味香料一定要zz重慶出產(chǎn)的最上等的調(diào)味料，放一點就能調(diào)出鮮美的味道，做出zz的香、麻、辣、酸的酸辣粉。不zz的調(diào)味料放上一勺也未必能調(diào)出好味道。
5、一碗好的、zz的重慶酸辣粉是由十二種調(diào)味香料、一鍋鮮美的粉湯和二十多種藥材按一定的比例精心調(diào)配才能達到標準的酸、麻、辣、香而且久吃不膩，越吃越上癮。

經(jīng)重慶酸辣粉的成本及利潤分析

    一碗酸辣粉成本：粉條0.5元，湯鍋料0.2元，家家旺專用紙碗0.2元，香菜、蔥花、榨菜等十五種調(diào)味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合計成本1.9元/碗。
　　利潤分析： 一碗酸辣粉售價4-5元，利潤50-60%，一家店一般可以賣200多碗，毛利400-600元左右，地點很旺的店{yt}賣1000多碗，也不奇怪（像深圳東門任何一家店{yt}不會低于800碗。當然你也別想得太美全國有幾個能像東門那樣火爆）一個店1000元的營業(yè)額，每月純利就很可觀啦。

培訓費用：面授800元 ，包教包會，免費包吃住。函授300元，有技術(shù)資料和操作視頻。

聯(lián)系方式：電話：13416865545 0755-29430717楊QQ:316023242