粉絲各地都有，一般以米粉絲、紅薯粉絲為主。吃法也隨地區(qū)，風(fēng)味習(xí)慣，各自的口味千變?nèi)f化。如“重慶酸辣粉”、“云南過(guò)橋米線”、“湖南炒米粉”等等，都算目前國(guó)內(nèi)有名的吃法。我部的美果酸辣粉正式吸取了眾家“吃粉”之精華，根據(jù)各地人口味配制適合不同口味的“酸辣粉”，取名為“美果酸辣粉”。
在小吃橫行的今天，酸辣粉作為一種快餐，深受大家的喜愛，它和米線、朝鮮面、土豆粉等并行，吃法、做法大同小異，無(wú)論你走到任何一處小吃聚集的地方，都可見南方口味的這種小吃生意的火爆場(chǎng)面，一年四季，天天如此，一年又一年，年年如此。。。
從經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)分析，一碗酸辣粉的成本滿打滿算1.5元，但是市場(chǎng)售價(jià){zd1}4.5元，{yt}賣100碗，純利就是300多元，利潤(rùn)可觀，不容我們多加分析和思考，選擇這樣一個(gè)投資微乎其微的小吃項(xiàng)目，是您明智之舉!
迎合現(xiàn)代人消費(fèi)的新特點(diǎn)，在吸取了傳統(tǒng)麻辣燙、串串香和涮羊肉的基礎(chǔ)上，采用香料藥材和tr植物等配方，把熬制的香料放入鮮香湯中，直接放入各種食物，幾分鐘即可食用。無(wú)論是豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉、魚頭，還是蔬菜水果，以及粉絲、豆腐等食品都可以用此湯涮燙。
此涮燙技術(shù)，既可以開火鍋店，又可以擺攤、流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。每人每天可涮燙1000-1500串（相當(dāng)于200-300碗），收入500-750元，去成本150元可獲利350-600元，月利10000-18000元，利潤(rùn)非常可觀。
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