您好，我們是青島子曰漁業(yè)有限公司，我們供應(yīng)黃花魚(yú)。 簡(jiǎn)稱"黃魚(yú)"，學(xué)名"石首魚(yú)"，渤海所產(chǎn)尤多。每年三四月未開(kāi)雷前黃花魚(yú)大量上市。一聞雷聲，魚(yú)沉海底。黃花魚(yú)有"大黃魚(yú)"和"小黃魚(yú)"兩種，大黃魚(yú)肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚(yú)肉嫩味鮮但刺稍多。飯館所用的以大黃魚(yú)為多。海魚(yú)離水便死，不像江河湖塘的魚(yú)可以吃到活的，所以海魚(yú)務(wù)求新鮮。黃魚(yú)的做法很多，糖醋魚(yú)、尖鉆魚(yú)、干炸魚(yú)、醋烹魚(yú)、松子魚(yú)（即松鼠黃魚(yú)）、燴魚(yú)羹、炒假螃蟹肉、抓炒魚(yú)、紅燒魚(yú)，都可算為美味。家庭所做黃魚(yú)，以"侉燉"為主，黃花魚(yú)肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚(yú)好，每值庭花綻蕊、柳眼舒青的明媚時(shí)節(jié)，大青蒜頭伴食家廚自做黃魚(yú)，也是人生的一種樂(lè)趣。 順祝 商祺! 聯(lián)系人：李經(jīng)理