本設(shè)備采用電磁加熱，具有升溫速度快、無明火、無異味、無有害氣體排放、外觀整潔等特點(diǎn)，對(duì)周圍環(huán)境無熱輻射，安全性能穩(wěn)定，改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況，比普通電加熱節(jié)能20%-30%，更加節(jié)能。攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

鍋體采用宜興一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

采用變頻調(diào)速動(dòng)力，轉(zhuǎn)速可以從零到最快速任意調(diào)節(jié)，利于溫度的精準(zhǔn)控制，運(yùn)行平穩(wěn)。

液壓倒料方式，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離進(jìn)行液壓傾斜倒料，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

電磁炒鍋可加裝PLC控制系統(tǒng)，可以設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲(chǔ)炒制溫度、炒制時(shí)間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差，大大提高產(chǎn)品品質(zhì)，使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)均一穩(wěn)定。所有參數(shù)由PLC觸摸屏輸入，可預(yù)先儲(chǔ)存工藝參數(shù)，更換物料品種時(shí)只需調(diào)出相關(guān)的工藝參數(shù)即可。

帶遙控器遠(yuǎn)距離操作。