植物乳桿菌LP-66(Lactobacillus Plantarum)
圓端直桿菌,革蘭氏陽性,不生芽孢,過氧化氫酶實(shí)驗(yàn)呈呈陰性且對(duì)葡萄糖發(fā)醇能造成超出50%的乳酸菌,并且是在缺乏CO2的自然環(huán)境中生長發(fā)育優(yōu)良的兼性厭氧發(fā)酵性菌,有較強(qiáng)的發(fā)醇糖原的工作能力,較耐鹽,與別的乳酸菌飲料有協(xié)同效應(yīng)。
植物乳桿菌LP-66活菌數(shù),在4℃及-18C貯藏條件下,樣品中活菌數(shù)量隨存放時(shí)間的推移基本無變化,存放24個(gè)月以后,存活率能分別達(dá)到82%和90%
植物乳桿菌LP-66在pH3.0的MRS培養(yǎng)基中處理4小時(shí)后,存活率為84%。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示該菌具有良好的耐酸性。植物乳桿菌LP-66在0.2%的膽鹽中處理4h,存活率為39%,實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示該菌具有的耐膽鹽性。
產(chǎn)品規(guī)格
100億CFU/g-5000億CFU/g
產(chǎn)品應(yīng)用
食品、膳食補(bǔ)充劑發(fā)酵乳制品、飲料等烘焙及其他食品