雙乙酸鈉是一種性質(zhì)穩(wěn)定的飼料防霉防腐劑、酸味劑和改良劑。雙乙酸鈉，分子式C4H7NaO4，分子量為142（無水）。外觀為白色粉末，帶醋酸氣味，易吸濕，極易溶于水。

含量：

乙酸含量                            39.0-41.0 %

乙酸鈉含量                          58.0-60.0 %

水分                                ≤2.0 %

PH值                                4.5-5.0

甲酸及易氧化物質(zhì)（以甲酸計(jì)）        ≤0.2 %

砷（以As計(jì)）                       ≤0.0003 Mg/kg

重金屬（以Pb計(jì)）                   ≤0.0001 Mg/kg

鉛（Pb）                            ≤0.2  Mg/kg

【作用機(jī)理】:
雙乙酸鈉防霉劑機(jī)理：
  自然狀態(tài)下，雙乙酸鈉會緩慢放出乙酸。乙酸可有效地滲透到霉菌組織的細(xì)胞壁，干擾細(xì)胞間酶的相互作用，可使細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)變性，從而起到kj防霉作用。使用雙乙酸鈉既保持了乙酸的sj性能，又不致因酸性太大而導(dǎo)致飼料適口性變差。故雙乙酸鈉能防止貯藏的食品和飲料發(fā)霉腐敗，從而防霉保鮮
雙乙酸鈉提高乳脂率的機(jī)理：
  乙酸是參與動物能量代謝的重要物質(zhì)。乙酸在消化道被吸收，由血液輸送到代謝組織的細(xì)胞漿中，在乙酰輔酶A合成酶的催化下轉(zhuǎn)化成能量代謝的“樞紐”物質(zhì)“活性乙酸”，即乙酰輔酶A，乙酰輔酶A  是糖、脂肪酸、氨基酸分解進(jìn)入呼吸鏈的活性形式。上述物質(zhì)之間還可以通過它相互轉(zhuǎn)化，因此雙乙酸鈉有動物機(jī)體物質(zhì)代謝的作用。
  乙酸是反芻動物合成脂肪的重要前體物質(zhì)。

雙乙酸鈉：

外觀：白色粉末 
氣味：略帶醋酸氣味
融水：易吸濕，易溶于水。
產(chǎn)品優(yōu)勢：雙乙酸鈉的酸香味能掩蓋飼料中添加的各種yw及多種微量元素的不適氣味，有利于畜禽對飼料的采食。

促進(jìn)飼料營養(yǎng)吸收，提高營養(yǎng)價(jià)值，雙乙酸鈉可調(diào)節(jié)畜禽胃腸道PH值，促進(jìn)乳酸菌等有益菌生長，提高胃蛋白酶等消化酶的活性，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收。

雙乙酸鈉在飼料上的使用范圍0.5~0.8%。防腐、防霉、保鮮。

1.雞鴨（穴禽類）：按0.2%添加（以飼料總量為準(zhǔn)）

2.牛：按奶牛40-100克/天·頭、肉牛按20g/天·頭添加。

3.豬：仔豬按0.1%添加、大豬按0.2%添加。

4.魚：按0.3%添加。

5.飼料防霉保鮮按下列規(guī)定量添加：

配合飼料和青貯飼料中，添加0.1%~0.3%，可使飼料防腐保鮮3-5個(gè)月；

青貯飼料（穴青玉米、黑麥草、甜高粱、紫花苜蓿等）添加0.2%（青貯前混入）加入飼料時(shí)，先與少量飼料混合均勻后，再與大量飼料混合均勻。雙乙酸鈉在飼料里分布必須均勻。