“無抗”風(fēng)口下是百花齊放，亦是雞犬飛升。因短鏈脂肪酸，因甲酸的緣故，苯甲酸也被推至風(fēng)口浪尖，變得炙手可熱。有關(guān)苯甲酸、苯甲酸鹽類的生物學(xué)毒性問題不用枚舉（可自問度娘），任何工藝的改進(jìn)也不可能改變物質(zhì)本身的特性（包括毒性），輕微毒性是可以通過體內(nèi)一種氨基酸jd，但飼料中是大劑量持續(xù)添加，那么苯類物質(zhì)的遺傳毒性和血液毒性就不能被忽視了。

一些已然執(zhí)行“無抗”及嚴(yán)格監(jiān)管食品安全的地區(qū)也早就禁止含苯物質(zhì)用于食品產(chǎn)業(yè)鏈，不用說苯甲酸，就是毒性比苯甲酸毒性弱了很多的苯甲酸鹽類也同樣是被禁止的。我國的食品行業(yè)也越來越注重苯甲酸類物質(zhì)的安全使用問題，如我們?nèi)粘Ｓ玫恼{(diào)味品，一些小食品等都從有一定毒性的苯甲酸鈉升級(jí)為山梨酸鉀（朋友們?nèi)粘Ｙ徺I食品時(shí)可以稍加留意防腐劑成分），兒童食品飲料則明令禁止使用苯甲酸類添加劑?？赡苤挥行┑投水a(chǎn)品或者小作坊的食品以及一些不入口的日化用品，還在使用廉價(jià)而尋常的苯甲酸鹽作為防腐保鮮劑。而動(dòng)物的推薦使用階段恰在幼齡——處于免疫構(gòu)建期、器官成長期的幼齡，并且是大劑量的持續(xù)使用，如果對(duì)肝腎器官產(chǎn)生影響，那即是對(duì)動(dòng)物整個(gè)生長期的影響。

動(dòng)物產(chǎn)品與人類食品息息相關(guān)，最終為了人類食品的安全，為了后代的健康，本著安全、責(zé)任實(shí)應(yīng)少用、慎用苯甲酸類產(chǎn)品。即便從生產(chǎn)角度講也應(yīng)引起重視，其對(duì)皮膚、眼睛、鼻口黏膜均有一定損傷，萬一操作工人處理不當(dāng)就可能導(dǎo)致一些傷害問題，而且飼料加工過程中還兼具了溫度和抗壞血酸兩個(gè)形成苯毒的因素。所以切莫飲鴆止渴，換個(gè)角度講，可選擇的安全{gx}的甲酸類產(chǎn)品并不在少數(shù)。

甲酸鈣

甲酸鈣的主要成分碳酸鈣和甲酸；甲酸鈣，在動(dòng)物體內(nèi)會(huì)游離出甲酸，使胃腸道PH值降低，并且具有緩沖作用，有利于胃腸道內(nèi)PH值穩(wěn)定，從而抑制有害xj的繁殖，促進(jìn)有益微生物的生長，如乳酸桿菌的生長，達(dá)到覆蓋腸粘膜不受毒素的侵入，從而達(dá)到控制和防止與xj有關(guān)的腹瀉、下痢等現(xiàn)象發(fā)生，其添加量一般為1～1.5％。甲酸鈣作為酸化劑，與檸檬酸相比，在飼料生產(chǎn)過程中不會(huì)潮解，流動(dòng)性好，PH值為中性，不會(huì)造成設(shè)備腐蝕，直接加入飼料中能防止維生素和氨基酸等營養(yǎng)成分被破壞，是一種理想的有機(jī)酸化劑，wq可以替代檸檬酸、富馬酸等。。。