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核桃油顧名思義就是以核桃為原材料，用特殊的工藝將其壓榨而成的植物油的一種，與花生油、菜籽油類似。核桃本身就是一種營養(yǎng)價值非常高的堅果類食物，所以將其壓榨成植物油之后，對人體也是有著諸多的好處的。而且根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，核桃中植物性的Ω-3、Ω-6脂肪酸系列含量高達65%~70%。其含油量在所有的木本油料中是{zg}的，素來有“樹上油庫”的美譽。經(jīng)過現(xiàn)代工藝冷榨加工之后，就可以將核桃提煉出核桃油。

核桃油中富含tr的亞麻酸，這種物質是其他油內沒有的，而且核桃油中富含維生素A，這兩種物質的結合，能夠對視網(wǎng)膜的發(fā)育有很大的幫助，可以有效的防止夜盲癥，如果您視力或者是眼睛有什么問題，可以適當?shù)牟扇∈朝煹姆绞健?br />
核桃油中還含有大量的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸是健康的成分，對身體是沒有傷害的，有的人認為脂肪酸會讓內臟器官帶來負擔，其實不用擔心，核桃油的酸度低，而且新鮮無污染。所以對內臟器官是沒什么影響的。核桃油的維生素、微量元素以及脂肪酸可以幫助生長發(fā)育，尤其是一些成長的寶寶，幫助寶寶均衡發(fā)育、新陳代謝、快樂的成長。

此外，核桃油對增加人們的記憶力有很強大的功效，大家都知道核桃油補腦的效果，那用核桃做出的油同樣有這樣的功效，核桃油促進大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，而且核桃油之內的植物性含量達到百分之六十七之上，這對人體需要的營養(yǎng)物質達到滿足。吃核桃油比吃其他的油更健康，在生活中可以每天吃一兩次，也可以搭配其他的油進行食用。

聰明優(yōu)寶寶嬰兒系列核桃油，是專為孕婦和6個月以上嬰幼兒生產的營養(yǎng)用油。聰明優(yōu)寶寶嬰兒核桃油含有Ω-3不飽和脂肪酸、Ω-6不飽和脂肪酸脂肪酸(亞油酸)、葉酸、tr維生素E、硒元素等多種營養(yǎng)成分。其作用主要有在于給寶寶大腦提供營養(yǎng)供給，促進寶寶的智力和視力發(fā)育。

核桃油對寶寶有什么好處

1、促進生長發(fā)育、平衡新陳代謝
核桃油中含有豐富不飽和脂肪酸及tr維生素及微量元素可促進寶寶生長發(fā)育、平衡新陳代謝。能夠幫助寶寶均衡發(fā)育，快樂成長。

2、健腦益智，補腦、增加記憶力、促進大腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育 核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量達67%以上,為人體必須脂肪酸，人體自身不能合成,必須通過食物攝入。α-亞麻酸和亞油酸是腦黃金DHA&ARA的前體物質，比例接近1:6易于吸收，可在嬰兒體內分別轉化為DHA和ARA;亞麻酸對胎兒和嬰兒的腦部、視網(wǎng)膜、皮膚和腎功能的健康發(fā)育十分重要。同時，核桃油中的磷脂含量豐富，能增加細胞活性，能提高記憶和智力水平，是重要的補腦元素 ，也是嬰兒大腦神經(jīng)和視覺功能發(fā)育所必須的營養(yǎng)成份.微量元素鋅、錳等的組成腦垂體的關鍵成份。 (植物源性Ω—3脂肪酸不會轉化為EPA.)

3、預防及緩解皮膚濕疹
核桃油中的亞油酸及亞麻酸具有xy及預防緩解濕疹皮炎等作用

4、促進視網(wǎng)膜發(fā)育
核桃油中富含tr的亞麻酸及維生素A，這兩種營養(yǎng)物對視網(wǎng)膜的發(fā)育至關重要.防止夜盲癥和視力減退，有助于對多種眼疾的預防(維生素A可促進眼內感光色素的形成)。

5、促進頭發(fā)生長
核桃油中含有豐富的營養(yǎng)成分，促進大腦發(fā)育的同時頭發(fā)促進的生長

6、促進鈣吸收幫助骨骼發(fā)育
富含tr維生素A、D--可促進鈣吸收幫助骨骼及牙齒生長。

7、保護腸胃、潤腸通便、滋潤肺腑
核桃油中含有大量的不飽和脂肪酸，因酸度低\且新鮮無污染，可以減少對寶寶腸胃 的緩沖力，不會對寶寶內臟器官造成負擔.脂肪酸組態(tài)接近母乳且Ω—3、Ω-6脂肪酸比例為1：1容易被寶寶消化吸收.其中亞油酸可潤腸通便.

核桃油對寶寶有什么影響

核桃油是屬于食用油，它是運用核桃而制成的油，任何人都可食用。寶寶也可以食用核桃油，對嬰兒沒有什么影響。比如聰明優(yōu)寶寶嬰兒裝核桃油選用的是野生山核桃作為原材料，再經(jīng)過物理冷榨加工而成，無任何添加物，給寶寶們食用更加的安全，營養(yǎng)，健康。但是寶寶食用的時候要注意，不可過多的食用，要在寶寶6個月之后，慢慢的給寶寶添加。

寶寶核桃油怎么吃

一般來說，zaq的食用標準是：0-6個月寶寶，1-2ML/天;6-12個月寶寶，2-5ML/天;1-2歲寶寶，3-5ML/天;2歲以上，5-8ML/天?？筛鶕?jù)個體差異及家庭喂養(yǎng)其他油脂的添加使用進行適量增減。但是不同品牌的嬰兒核桃油適合月齡不同，建議仔細查看適合月齡再決定每天食用量。

1、核桃油可以像番茄醬一樣食用，比如在吃面包等時蘸點核桃油。

2、在做好的湯汁、面條、肉餡、青菜中加入適量核桃油。

3、在凉菜中加入核桃油，拌勻后食用。

4、酸奶、蜂蜜和果汁等飲品中加入核桃油一起飲用。

5、可在嬰幼兒輔食，如牛奶、米粉、米飯、粥、菜泥、面條、蛋羹等，添加少量核桃油，拌勻后給寶寶喂食 。

溫馨提示：核桃油不適合高溫烹調，因為核桃油含有較多的不飽和脂肪酸，高溫易使營養(yǎng)脂肪酸失去其營養(yǎng)價值，所以食用核桃油的時候注意要在飯、菜、輔食做好后再加入核桃油，這樣更美味，營養(yǎng)更豐富！

中老年人吃山核桃油有哪些好處

到了中老年,人的體質會慢慢變得虛弱，有時甚至上下樓梯都覺得很累，晚上有虛汗，總覺得嘴巴沒味道，食欲不振等等，而核桃油對人體的作用恰恰就有強身健體的功效，非常適合中老年人。

核桃油對中老年人身體來說，有著怎樣的調節(jié)作用:

1、核桃油可預防膽石癥

膽石癥是中老年膽道系統(tǒng)常見多發(fā)病。醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，膽結石的形成大多與飲食有關。食物中的粘蛋白與人體膽汁中的鈣離子和非結合型膽紅素結合成膽石支架和晶核，便形成了膽結石。山核桃油中含有一種名叫丙酮酸的物質，能阻止粘蛋白鈣離子，非結合型膽紅素的結合，并能使其溶解、消退和排泄。因此，膽石癥患者宜多吃山核桃油。不間斷吃4個月后，一般癥狀明顯減輕。 

2、保護心臟和血管

美國的一份科研報告說，山核桃油可有效降低血液中的有害膽固醇，核桃油含有對血栓和心悸有積極影響的單酸，因而，它具有保護血管和增強心肌功能。 科學家們對1000名50歲以上且膽固醇高的人進行了1年試驗和研究，他們把這些人分成3組，一部分人吃普通飲食；另一部分人吃普通飲食，加核桃油；還有一部分人吃含有少量脂肪并添加核桃油的食品。試驗證明，核桃油對降低血液中的膽固酵十分有效。科學家們還透露，核桃油尤其對脂蛋白有較大影響，研究證實，脂蛋白同心腦血管病是有聯(lián)系。另外，科學家們發(fā)現(xiàn)，如果在普通飲食中加入核桃油，脂蛋白下降27%，這就大大降低了老年人患心腦血管疾病概率。

3、zlbb

老年人由于腸胃功能有所減弱，胃腸道平滑肌收縮無力，腸管松弛，排空速度慢，致使糞便在大腸內停留時間延長； 另外，老年人易患高血壓、糖尿病、中風、心臟病、腸炎、腎病、慢性zqgy等疾病，這些疾病本身有可能引發(fā)bb，zl這些疾病的yw?？蓪е禄蚣又豣b。核桃油潤腸通便功能非常好，見效快，它是一種純食物，只對大腸起潤滑作用，沒有任何副作用，也不像zlbb的yw會越吃bb越厲害。有助于防止動脈硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系統(tǒng)失調等疾病。核桃油對于骨質疏松有很好的預防作用?？梢詼p緩細胞膜的衰退變化，從而延緩衰老。

4、抗衰老

核桃油中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學界公認的抗衰老物質，因而核桃有“長壽果”之稱。 

5、核桃油有預防心腦血管疾病的作用

核桃油能防止動脈硬化及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發(fā)生。zjmyl，延緩衰老 當人體免疫系統(tǒng)正常時，就能有效qcxj等有害微生物及各種毒素，抑制病變細胞的繁殖，保護機體穩(wěn)定有效的生理功能，保證身體健康長壽。核桃油含有豐富的角鯊烯、黃酮類物質和多酚化合物。角鯊烯能促進血液循環(huán)，活化身體機能細胞，xysj，修復細胞；黃酮類物質和多酚化合物能增強血管擴張能力、調節(jié)血脂、降低膽固醇和血糖，改善血管微循環(huán)，保護細胞不受自由基損傷，全面dgmyl，延緩人體機能器官衰老，永葆健康。

6、健腦yn的作用

核桃油中不含膽固醇，可有效預防老年疾呆癥的發(fā)生；豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。 

俗話說，人要長壽腸要清。bb會使體內毒素積聚，影響消化吸收和睡眠質量，進一步造成新陳代謝紊亂，嚴重危害人體健康，尤其對嬰幼兒和老人非常不利。核桃油中含有高達64%的亞油酸和12.2%的亞麻酸，能在人體內增加雙歧桿菌含量，雙歧桿菌將人體內糖類分解為乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，控制由有害菌引起的異常發(fā)酵，并且刺激腸蠕動，起到潤滑作用。

山核桃油是兒女給父母健康禮品的{sx}之一，也是嬰幼兒的{dy}滴食用油。