川禾川調(diào)的火鍋的芝麻醬蘸料怎么調(diào)?

一、火鍋芝麻醬和花生醬一塊調(diào)制，兩種醬料1比1的比例加入。放入韭花醬，豆腐乳，花椒油，辣椒油，香油，鹽，雞精，蝦油，魚露，胡椒所有配料適量添加。加入溫水順一個方向攪拌直到醬料沒有疙瘩為止，放入保鮮儲存即可。下次再吃的話用溫水調(diào)開即可在次食用。川禾川調(diào)的火鍋的芝麻醬蘸料怎么調(diào)?

成都川禾川調(diào)商貿(mào)有限公司主底料批發(fā)、底料定制代工等業(yè)，同時開設工廠直店——牟家巷小郡肝串串香，為開店提供口味品嘗，實體培訓等，形成了集底料生產(chǎn)批發(fā)，定制代工，技術(shù)培訓為一體的企業(yè)。公司主要生產(chǎn)油濃縮火鍋底料、清油火鍋底料、無渣紅油火鍋底料、串串香火鍋底料、冷鍋串串底料、魚火鍋底料、冒菜底料。

聯(lián)系人：陳經(jīng)理

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  二、火鍋店芝麻醬有咸鮮味，麻辣味，海鮮味等等比較常吃的就是咸鮮味的，花生醬和芝麻醬調(diào)出來就叫蘸料，可以蘸食火鍋吃，味道相當棒?，F(xiàn)在來說說調(diào)制方法，芝麻醬，花生醬，韭花醬，腐乳，耗油，生抽，糖，味精，胡椒面，蔥花，這些調(diào)料摻和在一起順時針攪拌，一直攪到粘稠，沒有塊狀物為止。喜歡吃辣的可以加點辣椒油，和花椒油。海鮮味可以加點海鮮醬，魚露，幼滑蝦醬。

  三、吃芝麻醬屬于北方人常吃的方法，在北方吃火鍋，調(diào)料會這樣調(diào)：芝麻醬、腐乳、蔥花、香菜末、韭菜花、川崎、辣椒油!南方吃火鍋有好多種，舉個例子。四川清油鍋調(diào)料：蔥花、香菜末、花生碎、老干媽、蒜蓉、榨菜粒、小米椒、香油、鹽、味精!油鍋的標準調(diào)料就是：蒜蓉+香油!