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延伸拓展
產(chǎn)品詳情:成為一名{yx}的職業(yè)咖啡烘焙師需要掌握的技能繁多,在不斷學(xué)習(xí)理論知識的同時,系統(tǒng)、準確、針對性的訓(xùn)練十分重要。在學(xué)習(xí)中隨著知識的累積,隨之而來的實踐、記錄、校正是提高技能的關(guān)鍵。①咖啡烘焙機、歷史、品、分類、原理、操;②咖啡豆種、阿拉比亞、羅巴斯塔、利比里卡;③咖啡植物學(xué)、育苗、種植、機械采摘、人工采摘;④咖啡初加工、干法加工、濕法加工、半干法加工;⑤咖啡烘焙曲線軟件、烘焙記錄表格、烘焙工總結(jié);⑥咖啡生豆、分級、檢選、包裝、采購、儲存、精選、拼配;⑦界咖啡生產(chǎn)國、精品咖啡產(chǎn)區(qū)介紹;⑧咖啡品鑒流程、環(huán)境、備器、表格、記錄、表述、總結(jié);⑨咖啡杯測、SCAA風(fēng)味輪、三角杯測法、普通杯測表;⑩咖啡包裝講解、選擇、設(shè)計、制、標簽、掛耳、存;咖啡濃度測試、咖啡萃率測試、咖啡風(fēng)味描述以及咖啡拼配配方
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