大豆油哪個品牌好，食用油廠家的油便宜么？

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大豆油含棕櫚酸、硬脂酸、花生的功效與作用酸、油酸、亞油酸、亞麻油酸以及多量的維生素E、維生素D、維生素A、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵和豐富的卵磷脂的功效與作用，消化吸收率高達98%，具有很高的營養(yǎng)價值和食療保健功效。

大豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預(yù)防心血管疾病;

大豆油豆油不含致癌物質(zhì)黃曲霉素和膽固醇，對機體有保護作用;

大豆油中的豆類磷脂，有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長，但是豆油食用過多對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發(fā)胖。

大豆油食療作用

豆油味甘辛，性熱；

具有驅(qū)蟲、潤腸的作用；

可治腸道梗阻、大bb結(jié)不通，還有涂解多種瘡疥等。

大豆油做法指導(dǎo)：

1. 豆油含磷脂較多，用魚肉或肉骨頭熬湯時，加入適量豆油可熬出濃厚的白湯，非常誘人。但豆油的大豆味較濃，往往會影響湯的味道，如果在豆油加熱后投入蔥花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但湯的顏色也會因此而變深。

2. 油脂有一定的保質(zhì)期，放置時間太久的油不要食用?？梢灾苯佑糜跊霭?，但{zh0}還是加熱后再用。應(yīng)避免經(jīng)高溫加熱后的油反復(fù)使用。

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