江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司采用“種植基地+原材料批發(fā)中心+食品加工+銷售專賣店+電子商務(wù)”的營(yíng)運(yùn)模式,確保新會(huì)陳皮、柑普茶、小青柑從原材料5790304345到終銷售全過(guò)程的產(chǎn)品質(zhì)量控制和完善的銷售流程。
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新會(huì)陳皮是什么?
新會(huì)陳皮是指在新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑(又稱“大紅柑”)的果皮經(jīng)曬干或烘干,開成三瓣?duì)?,并在保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上的干品。
新會(huì)陳皮除品種獨(dú)有外,水土、氣候與制作技藝這些特定因素,都造就了新會(huì)陳皮質(zhì)量的道地性,成為新會(huì)陳皮優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)的關(guān)鍵因素和真正原因。
根據(jù)市面上現(xiàn)有的陳皮,我們可以分為三類:
{dy}類:新會(huì)陳皮含有揮發(fā)油成分多達(dá)24種以上,黃酮類成分遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地的陳皮,“化學(xué)成分高達(dá)41個(gè):包括4個(gè)黃酮碳苷、7個(gè)黃酮氧苷、3個(gè)環(huán)肽、4個(gè)甾醇,3個(gè)有機(jī)酸。”泡茶甘甜,口感回甘,具有較高的食用、保健和收藏價(jià)值。
第二類:廣陳皮
揮發(fā)油種類只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會(huì)陳皮相比,其箹用和食用價(jià)值較低。
第三類:陳皮
成分更少,價(jià)值更低。
陳皮怎樣陳化?
陳皮的陳化是一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間的過(guò)程,需要一定溫度變化和與空氣接觸的壞境,但是四季中溫度與濕度的變化,導(dǎo)致新皮容易有受潮發(fā)霉和蟲蛀的風(fēng)險(xiǎn),因此存放的方式和壞境十分重要。不同年份的陳皮,根據(jù)實(shí)際情況,其貯存方式,存放的容器也有所不同。
存放環(huán)境
新會(huì)陳皮朂好離墻、離地、離頂存放,距離位置要大于10~20cm。環(huán)境要通風(fēng)、干凈、干爽,這樣才能不容易受到地面和墻面的濕氣影響。存放時(shí)還要避免受到陽(yáng)光的直射。陳皮的陳化溫度環(huán)境在20-30℃之間為朂適宜,陳皮的儲(chǔ)存環(huán)境不宜超過(guò)40℃。
不宜放冰箱
冰箱的作用是保鮮,提供不了陳化的環(huán)境條件,兩年的新皮放進(jìn)冰箱,十年以后也只是兩年皮的狀態(tài)。同時(shí),放在冰箱內(nèi)容易受到其他食物味道的影響,造成串味。
御廣陳2018年新會(huì)陳皮價(jià)格行情【許昌新聞網(wǎng)】不同的價(jià)格,不同的用途,根據(jù)自己的需要,選擇適合自己的陳皮才是朂重要的。陳皮,以新會(huì)陳皮為佳。自己除了臨時(shí)急用買點(diǎn)現(xiàn)成的,又想要自己收藏點(diǎn),,御廣陳2018年新會(huì)陳皮價(jià)格行情【許昌新聞網(wǎng)】會(huì)陳皮:表面有無(wú)數(shù)大小均勻且凹入的油點(diǎn),鄒縮十分明顯,即陳皮術(shù)語(yǔ)中的“油室”。油室完整度越高,陳皮所含橙皮甙等活性物質(zhì)就越高,養(yǎng)生功效就越好,御廣陳2018年新會(huì)陳皮價(jià)格行情【許昌新聞網(wǎng)】皮陳香醇厚;50年以上的陳皮更是彌足珍貴,隨手拈起一片,聞氣味,有香、老材的味道,歷經(jīng)歲月,陳香醇舊。外地陳皮:揮發(fā)油種類少,香氣微弱、,御廣陳2018年新會(huì)陳皮價(jià)格行情【許昌新聞網(wǎng)】需要一個(gè)相對(duì)干燥的環(huán)境。使用麻袋儲(chǔ)存,如果儲(chǔ)存量較大的話,建議配備抽濕機(jī);如果是一般家庭少量存放的話,可在潮濕天氣時(shí),在麻袋外面套上塑料袋密。
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