江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司采用“種植基地+原材料批發(fā)中心+食品加工+銷售專賣店+電子商務”的營運模式,確保新會陳皮、柑普茶、小青柑從原材料6900434034到終銷售全過程的產(chǎn)品質(zhì)量控制和完善的銷售流程。
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新會陳皮是什么?
新會陳皮是指在新會陳皮地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)栽培的茶枝柑(又稱“大紅柑”)的果皮經(jīng)曬干或烘干,開成三瓣狀,并在保護區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上的干品。
新會陳皮除品種獨有外,水土、氣候與制作技藝這些特定因素,都造就了新會陳皮質(zhì)量的道地性,成為新會陳皮優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)的關鍵因素和真正原因。
根據(jù)市面上現(xiàn)有的陳皮,我們可以分為三類:
{dy}類:新會陳皮含有揮發(fā)油成分多達24種以上,黃酮類成分遠高于其他產(chǎn)地的陳皮,“化學成分高達41個:包括4個黃酮碳苷、7個黃酮氧苷、3個環(huán)肽、4個甾醇,3個有機酸。”泡茶甘甜,口感回甘,具有較高的食用、保健和收藏價值。
第二類:廣陳皮
揮發(fā)油種類只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會陳皮相比,其箹用和食用價值較低。
第三類:陳皮
成分更少,價值更低。
陳皮怎樣陳化?
陳皮的陳化是一個長時間的過程,需要一定溫度變化和與空氣接觸的壞境,但是四季中溫度與濕度的變化,導致新皮容易有受潮發(fā)霉和蟲蛀的風險,因此存放的方式和壞境十分重要。不同年份的陳皮,根據(jù)實際情況,其貯存方式,存放的容器也有所不同。
存放環(huán)境
新會陳皮朂好離墻、離地、離頂存放,距離位置要大于10~20cm。環(huán)境要通風、干凈、干爽,這樣才能不容易受到地面和墻面的濕氣影響。存放時還要避免受到陽光的直射。陳皮的陳化溫度環(huán)境在20-30℃之間為朂適宜,陳皮的儲存環(huán)境不宜超過40℃。
不宜放冰箱
冰箱的作用是保鮮,提供不了陳化的環(huán)境條件,兩年的新皮放進冰箱,十年以后也只是兩年皮的狀態(tài)。同時,放在冰箱內(nèi)容易受到其他食物味道的影響,造成串味。
新會陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價格多少一斤%【荊州新聞網(wǎng)】陳皮質(zhì)量的道地性,成為新會陳皮優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)的關鍵因素和真正原因。根據(jù)市面上現(xiàn)有的陳皮,我們可以分為三類:{dy}類:新會陳皮含有揮發(fā)油成分多達2,新會陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價格多少一斤%【荊州新聞網(wǎng)】標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)栽培的茶枝柑的果皮,經(jīng)曬干或者烘干,并在保護區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上的干果皮。新會陳皮除品種獨有外,水土、氣候與制作技藝,新會陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價格多少一斤%【荊州新聞網(wǎng)】。除了固定的時間節(jié)點進行翻曬以外,每當天氣相對潮濕的時候,要對陳皮進行檢查,陳皮如有發(fā)軟的現(xiàn)象,都需要進行翻曬一下。2、三到五年的陳皮:性狀,新會陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價格多少一斤%【荊州新聞網(wǎng)】陳皮,茶色呈褐棕色,醇香濕潤;五、食用十年以上的新會陳皮,陳皮上了年份,味道和效果更明顯,醇香溫潤,渾然天成,是沖泡、煲湯、烹調(diào)的優(yōu)質(zhì)之選。。
新會陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價格多少一斤%【荊州新聞網(wǎng)】瓶這種密封性較高的環(huán)境下,水分不易散去,更容易造成燒皮和發(fā)霉的現(xiàn)象。相比來說,磨砂口玻璃瓶的密封性要比瓶蓋帶塑料圈的玻璃瓶要好一些。三、鐵罐,新會陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價格多少一斤%【荊州新聞網(wǎng)】會陳皮:表面有無數(shù)大小均勻且凹入的油點,鄒縮十分明顯,即陳皮術語中的“油室”。油室完整度越高,陳皮所含橙皮甙等活性物質(zhì)就越高,養(yǎng)生功效就越好,新會陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價格多少一斤%【荊州新聞網(wǎng)】質(zhì),也會比其他地區(qū)的較豐富。新會陳皮與外地移植新會柑的陳皮,其形狀組織結構雖然相似,但揮發(fā)油所含的成分及品味差異很大,因此和調(diào)味效果相差較大,新會陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價格多少一斤%【荊州新聞網(wǎng)】這些特定因素,都造就了新會陳皮質(zhì)量的道地性,成為新會陳皮優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)的關鍵因素和真正原因。新會陳皮的性狀與其他陳皮有著明顯不同,因此對于如何。
新會陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價格多少一斤%【荊州新聞網(wǎng)】凹入的油點。其他產(chǎn)地的陳皮外表面橙紅色、黃棕色至棕褐色,內(nèi)表面淡黃白色。久貯后顏色普深,有細皺紋。方法三:聞香氣新會陳皮香氣異常,醇厚濃郁,,新會陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價格多少一斤%【荊州新聞網(wǎng)】霉變,對人體健康不利。干倉陳皮外表皮呈豬鬃紋,顏色呈暗紅色至棕褐色。內(nèi)風化自然剝落,淺黃色至黃色。但無論多陳,都干凈鮮明,紋理清楚,有光澤,新會陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價格多少一斤%【荊州新聞網(wǎng)】度與濕度的變化,導致新皮容易有受潮發(fā)霉和蟲蛀的風險,因此存放的方式和壞境十分重要。不同年份的陳皮,根據(jù)實際情況,其貯存方式,存放的容器也有所,新會陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價格多少一斤%【荊州新聞網(wǎng)】是未成熟時卻因疒害、惡劣天氣原因下樹的或者成熟時未及時采摘而落地的柑果。那么,落地皮,顧名思義就是落地果剝出的皮,經(jīng)過太陽的曬制而成的皮。那。