江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司采用“種植基地+原材料批發(fā)中心+食品加工+銷售專賣店+電子商務(wù)”的營運(yùn)模式,確保新會陳皮、柑普茶、小青柑從原材料6900434034到終銷售全過程的產(chǎn)品質(zhì)量控制和完善的銷售流程。
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新會陳皮,屬于蕓香科柑橘屬植物,指的是將在新會陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑的果皮,經(jīng)曬干或者烘干,并在保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上的干果皮。
新會陳皮除品種獨(dú)有外,水土、氣候與制作技藝這些特定因素,都造就了新會陳皮質(zhì)量的道地性,成為新會陳皮優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)的關(guān)鍵因素和真正原因。
新會陳皮的性狀與其他陳皮有著明顯不同,因此對于如何識別新會陳皮,主要從以下七個(gè)技巧辨別:觀外形、辨色澤、聞香氣、試手感、看食用、嘗滋味、煮茶飲。
方法一:觀外形
一般來說,保存陳化較好的新會陳皮質(zhì)地柔韌呈整齊三瓣,基部相連,裂片向外反卷,露出淡黃色內(nèi)表面,有圓形油點(diǎn)。
其他產(chǎn)地的陳皮,片小,有的破裂為不規(guī)則的破裂片,表皮沒有光澤、沒油氣、沒有卷邊現(xiàn)象。用手指甲輕刮陳皮表面,新會陳皮有油光,不是新會陳皮則沒有油光。
方法二:辨色澤
新會陳皮外表面為褐黃色、澤棕紅色,皺縮,有許多凹入的油點(diǎn)。
其他產(chǎn)地的陳皮外表面橙紅色、黃棕色至棕褐色,內(nèi)表面淡黃白色。久貯后顏色普深,有細(xì)皺紋。
方法三:聞香氣
新會陳皮香氣異常,醇厚濃郁,味輕微辛而不甚苦,時(shí)間越長而愈發(fā)奇香,好的新會陳皮即使存放于三樓高的倉庫中,在地下亦能聞到馥郁的香味。
其他產(chǎn)地的陳皮,盡管也有香味,但味辛且苦。
方法四:試手感
一般來說,新會陳皮質(zhì)輕且易于折斷,用手觸感新會陳皮,年份越短皮身越軟,年份越長,手感越硬、質(zhì)輕。
其他產(chǎn)地的陳皮則質(zhì)硬而脆,由于其油胞少,外地陳皮則顯光滑。
方法五:看食用
一般來說,新會陳皮長時(shí)間煲湯不易爛,泡茶時(shí)間長,十幾泡茶色仍很濃。
其他產(chǎn)地的陳皮煲湯時(shí)易爛,泡茶時(shí)間短,五六泡茶色已很淡。
方法六:嘗滋味
新會陳皮食用口感非常好,過齒留香,有回甘口感,無苦澀味。
其他產(chǎn)地的陳皮沒有甘甜味和回甘口感,而有苦澀味或香料味。
方法七:煮茶飲
把一個(gè)新會陳皮放進(jìn)容量一升水的水壺中煮滾,用杯盛著喝,茶色是青黃色,有果酸味,而且連續(xù)可煮10壺8壺仍然有甘香味。
而其他產(chǎn)地陳皮用同樣辦法煮出來的茶氣味較淡,沒有甘香味,卻有較明顯的辛、苦味;且只煮2—3壺已清淡無味。
朂后一個(gè)小提示:新會陳皮在陳化過程中受多方面的因素影響,如:天氣、溫度、濕度、存放環(huán)境,貯存容器、陳化工藝等,因此即使是同一年份的陳皮,受上述因素影響,陳化出來的效果也會不同哦~
sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價(jià)格多少一斤【蚌埠新聞網(wǎng)】枝干。落地皮:沒有蒂,一般果蒂會凹進(jìn),沒有枝干。二、顏色樹摘皮:顏色變化緩慢,而且均勻。落地皮:顏色變化快,顏色較黑。三、氣味樹摘皮:清新?lián)洌瑂d品牌御廣陳2016年新會陳皮價(jià)格多少一斤【蚌埠新聞網(wǎng)】。除了固定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行翻曬以外,每當(dāng)天氣相對潮濕的時(shí)候,要對陳皮進(jìn)行檢查,陳皮如有發(fā)軟的現(xiàn)象,都需要進(jìn)行翻曬一下。2、三到五年的陳皮:性狀,sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價(jià)格多少一斤【蚌埠新聞網(wǎng)】摸其質(zhì)地干倉陳皮皮質(zhì)有韌性。年份越長的陳皮,皮身的手感就越輕。指甲刮一刮表皮,刮過的地方有油光,年份短的陳皮油光稍多,年份長的陳皮油光略少。,sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價(jià)格多少一斤【蚌埠新聞網(wǎng)】成一些微小孔隙,具有良好遮光性和一定的透氣性,有利于陳皮的自然陳化,促進(jìn)陳香效果更佳,若在北方一些常年干燥的地區(qū)來說,是一個(gè)不錯(cuò)的一個(gè)選擇。。
sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價(jià)格多少一斤【蚌埠新聞網(wǎng)】中受多方面的因素影響,如:天氣、溫度、濕度、存放環(huán)境,貯存容器、陳化工藝等,因此即使是同一年份的陳皮,受上述因素影響,陳化出來的效果也會不同,sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價(jià)格多少一斤【蚌埠新聞網(wǎng)】霉變,對人體健康不利。干倉陳皮外表皮呈豬鬃紋,顏色呈暗紅色至棕褐色。內(nèi)風(fēng)化自然剝落,淺黃色至黃色。但無論多陳,都干凈鮮明,紋理清楚,有光澤,sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價(jià)格多少一斤【蚌埠新聞網(wǎng)】度與濕度的變化,導(dǎo)致新皮容易有受潮發(fā)霉和蟲蛀的風(fēng)險(xiǎn),因此存放的方式和壞境十分重要。不同年份的陳皮,根據(jù)實(shí)際情況,其貯存方式,存放的容器也有所,sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價(jià)格多少一斤【蚌埠新聞網(wǎng)】火爆,也使部分商家意識到與柑普茶同源的陳皮的價(jià)值,就廣州芳村茶葉市場為例,zz新會、倉儲較好的陳皮市場持續(xù)熱情,部分品牌收購陳皮做為產(chǎn)品儲備。
sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價(jià)格多少一斤【蚌埠新聞網(wǎng)】,入口味辛且醇,酸味很少;而二十年左右的新會陳皮,陳香味濃,入口醇。四、茶色十到十五年的新會陳皮,茶色呈棕黃色,醇香溫潤。而二十年左右的新會,sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價(jià)格多少一斤【蚌埠新聞網(wǎng)】翻曬主要是為了防潮防蟲防霉變,以增加陳皮保存期限和質(zhì)量。一般來說,陳皮的翻曬有兩個(gè)時(shí)間點(diǎn):過了梅雨天氣,到了農(nóng)歷5、6月份天氣晴朗,空氣干燥,sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價(jià)格多少一斤【蚌埠新聞網(wǎng)】會陳皮也許不難,難的是在漫長的歲月里悉心照料好每一片陳皮。但是當(dāng)極具收藏價(jià)值的新會陳皮,在你的悉心照料下,慢慢陳化、越陳越香,在繁忙工作之余,sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價(jià)格多少一斤【蚌埠新聞網(wǎng)】皮是一門學(xué)問。即使同一年份,在陳化環(huán)境、干燥工藝、柑皮來源等因素影響下,陳皮的保健養(yǎng)生價(jià)值會存在巨大差異。希望以上分享能夠幫助你在選購陳皮的。