江門(mén)市御廣陳皮茶業(yè)有限公司采用“種植基地+原材料批發(fā)中心+食品加工+銷售專賣(mài)店+電子商務(wù)”的營(yíng)運(yùn)模式,確保新會(huì)陳皮、柑普茶、小青柑從原材料5790304345到終銷售全過(guò)程的產(chǎn)品質(zhì)量控制和完善的銷售流程。
江門(mén)市御廣陳皮茶業(yè)有限公司
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新會(huì)陳皮,屬于蕓香科柑橘屬植物,指的是將在新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑的果皮,經(jīng)曬干或者烘干,并在保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上的干果皮。
新會(huì)陳皮除品種獨(dú)有外,水土、氣候與制作技藝這些特定因素,都造就了新會(huì)陳皮質(zhì)量的道地性,成為新會(huì)陳皮優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)的關(guān)鍵因素和真正原因。
新會(huì)陳皮的性狀與其他陳皮有著明顯不同,因此對(duì)于如何識(shí)別新會(huì)陳皮,主要從以下七個(gè)技巧辨別:觀外形、辨色澤、聞香氣、試手感、看食用、嘗滋味、煮茶飲。
方法一:觀外形
一般來(lái)說(shuō),保存陳化較好的新會(huì)陳皮質(zhì)地柔韌呈整齊三瓣,基部相連,裂片向外反卷,露出淡黃色內(nèi)表面,有圓形油點(diǎn)。
其他產(chǎn)地的陳皮,片小,有的破裂為不規(guī)則的破裂片,表皮沒(méi)有光澤、沒(méi)油氣、沒(méi)有卷邊現(xiàn)象。用手指甲輕刮陳皮表面,新會(huì)陳皮有油光,不是新會(huì)陳皮則沒(méi)有油光。
方法二:辨色澤
新會(huì)陳皮外表面為褐黃色、澤棕紅色,皺縮,有許多凹入的油點(diǎn)。
其他產(chǎn)地的陳皮外表面橙紅色、黃棕色至棕褐色,內(nèi)表面淡黃白色。久貯后顏色普深,有細(xì)皺紋。
方法三:聞香氣
新會(huì)陳皮香氣異常,醇厚濃郁,味輕微辛而不甚苦,時(shí)間越長(zhǎng)而愈發(fā)奇香,好的新會(huì)陳皮即使存放于三樓高的倉(cāng)庫(kù)中,在地下亦能聞到馥郁的香味。
其他產(chǎn)地的陳皮,盡管也有香味,但味辛且苦。
方法四:試手感
一般來(lái)說(shuō),新會(huì)陳皮質(zhì)輕且易于折斷,用手觸感新會(huì)陳皮,年份越短皮身越軟,年份越長(zhǎng),手感越硬、質(zhì)輕。
其他產(chǎn)地的陳皮則質(zhì)硬而脆,由于其油胞少,外地陳皮則顯光滑。
方法五:看食用
一般來(lái)說(shuō),新會(huì)陳皮長(zhǎng)時(shí)間煲湯不易爛,泡茶時(shí)間長(zhǎng),十幾泡茶色仍很濃。
其他產(chǎn)地的陳皮煲湯時(shí)易爛,泡茶時(shí)間短,五六泡茶色已很淡。
方法六:嘗滋味
新會(huì)陳皮食用口感非常好,過(guò)齒留香,有回甘口感,無(wú)苦澀味。
其他產(chǎn)地的陳皮沒(méi)有甘甜味和回甘口感,而有苦澀味或香料味。
方法七:煮茶飲
把一個(gè)新會(huì)陳皮放進(jìn)容量一升水的水壺中煮滾,用杯盛著喝,茶色是青黃色,有果酸味,而且連續(xù)可煮10壺8壺仍然有甘香味。
而其他產(chǎn)地陳皮用同樣辦法煮出來(lái)的茶氣味較淡,沒(méi)有甘香味,卻有較明顯的辛、苦味;且只煮2—3壺已清淡無(wú)味。
朂后一個(gè)小提示:新會(huì)陳皮在陳化過(guò)程中受多方面的因素影響,如:天氣、溫度、濕度、存放環(huán)境,貯存容器、陳化工藝等,因此即使是同一年份的陳皮,受上述因素影響,陳化出來(lái)的效果也會(huì)不同哦~
新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價(jià)格多少一斤%【南陽(yáng)新聞網(wǎng)】不同。存放環(huán)境新會(huì)陳皮朂好離墻、離地、離頂存放,距離位置要大于10~20cm。環(huán)境要通風(fēng)、干凈、干爽,這樣才能不容易受到地面和墻面的濕氣影響,新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價(jià)格多少一斤%【南陽(yáng)新聞網(wǎng)】瓶這種密封性較高的環(huán)境下,水分不易散去,更容易造成燒皮和發(fā)霉的現(xiàn)象。相比來(lái)說(shuō),磨砂口玻璃瓶的密封性要比瓶蓋帶塑料圈的玻璃瓶要好一些。三、鐵罐,新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價(jià)格多少一斤%【南陽(yáng)新聞網(wǎng)】。油室對(duì)比:青皮油室油室對(duì)比:微紅皮油室油室對(duì)比:大紅皮油室外地陳皮:油點(diǎn)分布不勻,數(shù)量較少,大小不一。『茶色』新會(huì)陳皮:年份短的陳皮茶色呈,新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價(jià)格多少一斤%【南陽(yáng)新聞網(wǎng)】燥密封的環(huán)境中,使陳皮自然陳化,干倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)陳化速度慢,色澤變化慢,但干倉(cāng)陳皮品質(zhì)優(yōu)異,品相完整。工藝陳皮是指在陳皮的制作工序里加入工藝手段讓新。
新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價(jià)格多少一斤%【南陽(yáng)新聞網(wǎng)】及1個(gè)類成分?!迸莶韪侍穑诟谢馗?,具有較高的食用、保健和收藏價(jià)值。第二類:廣陳皮揮發(fā)油種類只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會(huì)陳皮相比,其,新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價(jià)格多少一斤%【南陽(yáng)新聞網(wǎng)】,而年份高的陳皮口味甘、香、醇、陳。工藝陳皮湯色:湯色橙黃較渾濁。味道:苦,酸,澀味道不等。從市面上眾多陳皮產(chǎn)品中選購(gòu)到道地zz的干倉(cāng)新會(huì)陳,新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價(jià)格多少一斤%【南陽(yáng)新聞網(wǎng)】。而其他產(chǎn)地陳皮用同樣辦法煮出來(lái)的茶氣味較淡,沒(méi)有甘香味,卻有較明顯的辛、苦味;且只煮2—3壺已清淡無(wú)味。朂后一個(gè)小提示:新會(huì)陳皮在陳化過(guò)程,新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價(jià)格多少一斤%【南陽(yáng)新聞網(wǎng)】果比較好。麻袋吸濕性能好,通風(fēng)透氣性強(qiáng),散失水分快,加以編織成袋還能隔絕部分害蟲(chóng),有一定的密封性又不失透氣,可加快陳皮的陳化。但麻袋的儲(chǔ)存,。
新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價(jià)格多少一斤%【南陽(yáng)新聞網(wǎng)】需要翻曬。4、十年以上的陳皮:其性狀已經(jīng)穩(wěn)定,無(wú)需翻曬,用麻袋或玻璃瓶等容器封存起來(lái),定期檢查和注意防蟲(chóng)即可。新會(huì)陳皮的關(guān)鍵在于保存,獲取新,新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價(jià)格多少一斤%【南陽(yáng)新聞網(wǎng)】霉變,對(duì)人體健康不利。干倉(cāng)陳皮外表皮呈豬鬃紋,顏色呈暗紅色至棕褐色。內(nèi)風(fēng)化自然剝落,淺黃色至黃色。但無(wú)論多陳,都干凈鮮明,紋理清楚,有光澤,新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價(jià)格多少一斤%【南陽(yáng)新聞網(wǎng)】質(zhì),也會(huì)比其他地區(qū)的較豐富。新會(huì)陳皮與外地移植新會(huì)柑的陳皮,其形狀組織結(jié)構(gòu)雖然相似,但揮發(fā)油所含的成分及品味差異很大,因此和調(diào)味效果相差較大,新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳東甲陳皮價(jià)格多少一斤%【南陽(yáng)新聞網(wǎng)】會(huì)陳皮也許不難,難的是在漫長(zhǎng)的歲月里悉心照料好每一片陳皮。但是當(dāng)極具收藏價(jià)值的新會(huì)陳皮,在你的悉心照料下,慢慢陳化、越陳越香,在繁忙工作之余。