上海酒店廚房排煙工程目前大部分運水集氣(煙)罩無法形成連續(xù)水幕,而只是形成了斷續(xù)流動的水滴或小水柱,因此使用效果非常差。 使用運水集氣(煙)罩的優(yōu)點是能夠在集氣(煙)罩處除掉部分油煙,減輕油煙凈化設備的處理負荷,提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運水集氣(煙)罩的過煙縫隙較窄,容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。 集氣罩的設計對于排煙系統(tǒng)具有重要的影響。集氣罩設計不合理就很容易造成整個排煙系統(tǒng)不暢。
上海怡帆防排煙應設機械防排煙舉措措施的部位未按規(guī)范要求設置風管的本體、框架、連接固定材料與密封墊料,閥部件、保溫材料以及柔性短管、消聲器的制作材料,必須為不燃材料。
帶裙房的高層平易近用建筑防煙樓梯間及前室,消防電梯間前室或適用前室,當裙房以上部門采用可開啟外窗進行自然排煙,裙房部門不具有自然排煙條件時,其前室或適用前室未按規(guī)范要求設置正壓送風系統(tǒng)。
上海怡帆廚房排煙工程安裝不好就會引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有:1)油板間或者運水集氣(煙)罩縫隙過小,這種情況較多;2)煙罩內收集油煙的開口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢;3)開口分布不合理或是開口沒有隨著與主管道的距離增大而增大,從而引起局部排煙不通暢;4)集氣(煙)罩上面的集煙管道截面積太小,導致出煙不通暢。