在政府鼓勵(lì)全民創(chuàng)業(yè)的浪潮下，看似門檻很低的鹵菜行業(yè)成為創(chuàng)業(yè)者的首1選，但自己創(chuàng)立一個(gè)鹵菜攤位或者店面投入多、風(fēng)險(xiǎn)大。因此，加盟鹵菜項(xiàng)目成為絕大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者的首要選擇。那加盟創(chuàng)業(yè)相對于自主創(chuàng)業(yè)有哪些優(yōu)勢呢？
據(jù)不wq資料統(tǒng)計(jì)，自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營{dy}年關(guān)閉約有80%，到第五年則高達(dá)92%。而鹵菜加盟店{dy}年關(guān)店約有12%，到第五年則為24%，所以鹵菜加盟，對于想開創(chuàng)一份自己事業(yè)的人士而言，投資風(fēng)險(xiǎn)明顯降低很多。所以加盟一家口碑不錯(cuò)的企業(yè)是創(chuàng)業(yè)成功的一條捷徑。
加盟鹵味店最怕選錯(cuò)合作伙伴
鹵味行業(yè)商機(jī)很大,很多的創(chuàng)業(yè)新手們都有這樣一個(gè)問題,那就是開個(gè)鹵味店最怕什么,在我看來，當(dāng)然是害怕選錯(cuò)加盟商了。近年來,國內(nèi)連鎖鹵味加盟業(yè)如雨后春筍般蓬勃發(fā)展,連帶吸引大量的投資鹵味加盟者加入這一行業(yè),然而對有意投資鹵味的加盟者,在面對眾多的鹵味加盟品牌時(shí),究竟應(yīng)如何選擇呢?
一、需要選擇已有相當(dāng)經(jīng)驗(yàn)的加盟商,包括經(jīng)營時(shí)間的長短及店面的分布，如果是成立時(shí)間不長,店數(shù)又少的品牌,由于本身加盟的經(jīng)驗(yàn)都還不充足,鹵味加盟者貿(mào)然加入,風(fēng)險(xiǎn)性自然較高。
二、技術(shù)難度不能太高。一般鹵味加盟者通常皆為外行,所以技術(shù)性愈低愈適合鹵味加盟,技術(shù)難度若愈高,則出師的時(shí)間愈長。通常技術(shù)性的高低一定程度上也影響鹵味加盟的選擇。
周期性落差和季節(jié)性落差是銷售行業(yè)都會(huì)經(jīng)歷的時(shí)間段，最常見的話便是“金九銀十”。同樣，鹵菜行業(yè)也會(huì)碰到銷售的高峰期和低谷期，好多朋友開業(yè)搞活動(dòng)，生意特別好，活動(dòng)過了后，也會(huì)好一段時(shí)間，而這段時(shí)間很容易給人一種店面已經(jīng)走上正軌的假象，其實(shí)這段時(shí)間在熟食行業(yè)是顧客的新鮮好奇期，顧客會(huì)嘗試這家鹵菜店的味道如何，以決定是否會(huì)多次購買。這段時(shí)間一般十來天左右，十來天過后會(huì)進(jìn)入一個(gè)平淡期，這才是鹵菜新店起初的真實(shí)客源。真實(shí)客源可能與活動(dòng)期間客源差距較大，可能會(huì)讓人心理落差較大，這就是周期性落差，但也別灰心，萬事開頭難。
