滾揉機(jī)主要分為真空、液壓、變頻。顧名思義，真空滾揉機(jī)就是在真空狀態(tài)下，對(duì)肉進(jìn)行腌漬。相較于傳統(tǒng)的腌制方法，使用真空滾揉機(jī)不僅可以減少腌制時(shí)間，還能改善產(chǎn)品口感、提高出品率，適用于骨肉相連、雞柳、蝦仁、牛板筋、漢堡肉等食品。變頻滾揉機(jī)的變頻調(diào)速功能是其特點(diǎn)，而液壓滾揉機(jī)是普通滾揉機(jī)的升級(jí)版本，擁有更大的裝載量和更高的自動(dòng)化程度，其自動(dòng)上料、方便出料等優(yōu)勢(shì)受到市場(chǎng)喜愛(ài)。

  企業(yè)除了從機(jī)械設(shè)備的品質(zhì)、性能著手外，設(shè)備的制造材料成為另一制勝法寶。據(jù)了解，我國(guó)肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達(dá)到千余家，其中不乏一些安全可靠、品質(zhì)精良的生產(chǎn)廠家，如諸城市衡石機(jī)械科技有限公司的不銹鋼肉類真空滾揉機(jī)，無(wú)論是滾筒、機(jī)架還是進(jìn)出料口、滾揉尺等均采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)。而且，其真空泵、點(diǎn)擊、電磁閥等配置也都有中國(guó)zmpp或廠家供貨，真正確保產(chǎn)品品質(zhì)及食品安全。所以說(shuō)，肉制品加工行業(yè)，在設(shè)備制造廠商以更優(yōu)質(zhì)、更{gx}的產(chǎn)品助推作用下，實(shí)現(xiàn)高速發(fā)展。呼吸滾揉機(jī)醬菜腌菜呼吸滾揉機(jī)

滾揉機(jī)的作用優(yōu)點(diǎn)：

1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，減少了食品氧化，

同時(shí)控制低溫也是很必要地。

2.就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟。使做出來(lái)的產(chǎn)品口感

更好。  

3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。

4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率呼吸滾揉機(jī)醬菜腌菜呼吸滾揉機(jī)

特點(diǎn):

1，全機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，外形簡(jiǎn)約時(shí)尚，結(jié)構(gòu)合理。全機(jī)外表噴砂加無(wú)指紋處理，滾桶內(nèi)部鏡光表面處理，清洗方便。

2:本機(jī)采用先進(jìn)可編程操作系統(tǒng)?？筛鶕?jù)客戶產(chǎn)品工藝要求自行編輯運(yùn)行程序，（運(yùn)行速度，正反轉(zhuǎn)切換，真空呼吸的次及真空度隨意設(shè)置）適合每個(gè)追求高品質(zhì)的客戶的使用要求。

3:內(nèi)置式真空泵，配置多重空氣過(guò)濾裝置，有效防止物料抽入真空泵和外界雜物進(jìn)入滾桶內(nèi)部，避免肉類制品受到污染。

4:本系統(tǒng)具備儲(chǔ)存功能，客戶不同產(chǎn)品不同運(yùn)行要求可儲(chǔ)存記憶，一鍵提取參數(shù)，減少操作設(shè)置難度。

呼吸滾揉機(jī)醬菜腌菜呼吸滾揉機(jī)