夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜可傾式夾層鍋餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
夾層鍋可按一下方式分類： 1、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋 2、按形式分為：立式夾層鍋、可傾式夾層鍋攪拌鍋不銹鋼燃氣攪拌鍋
電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋的優(yōu)缺點
針對客戶的問題，分析了一下電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋的優(yōu)缺點。一般情況下，如果是客戶工廠自備有高壓鍋爐的話，我們會建議客戶選用蒸汽夾層鍋，因為蒸汽夾層鍋加熱速度較快，效率較高；如果客戶工廠沒有高壓蒸汽系統(tǒng)，那我們的建議是選用電加熱夾層鍋，電加熱導熱油夾層鍋相對于蒸汽夾層鍋，優(yōu)點是經(jīng)濟、可實現(xiàn)無壓加熱，對于加熱速度，電加熱速度就沒有蒸汽加熱快。
由于客戶加熱溫度要求在200度左右，客戶一直擔心一個問題，就是電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋如果要達到這么高的溫度，會不會壓力過高，容易發(fā)生危險？其實客戶大可不用擔心這個問題，選用蒸汽夾層鍋，衡石機械技術人員會根據(jù)客戶的蒸汽壓力設計壁厚，避免發(fā)生壓力過高，產(chǎn)生泄漏、漏氣等危險，如果客戶是選用電加熱夾層鍋進行加熱生產(chǎn)，由于電加熱夾層鍋是無壓加熱，客戶只需要選用質(zhì)量較好的導熱油進行導熱就可以達到生產(chǎn)要求了攪拌鍋不銹鋼燃氣攪拌鍋
全自動行星攪拌鍋定制 大型商用醬料炒鍋全自動炒菜
鍋體材質(zhì)：
(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；
(b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。
用途
1、廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。
2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高產(chǎn)品質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的
良好設備。攪拌鍋不銹鋼燃氣攪拌鍋
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