爆肚是北京風味小吃中的名吃。爆肚早在清乾隆年代就有記載，吃爆肚有養(yǎng)胃的功效，在吃法上也有很多種，而我們川味園的麻辣爆肚在北京爆肚獨特風味的基礎上，經過多次改進，口味更加獨特。麻辣爆肚是選自上等優(yōu)質牛肚，加以麻汁、腐乳 、醋、辣子等秘方作為調料，雖與北京爆肚相像卻別具一格。獨具創(chuàng)意的口感一定能感動你的舌尖，引爆你的全新味覺！

我們吃過麻辣爆肚的人都曉得，最為重要的就是麻辣爆肚的味道，味道就要靠我們的原料來支撐了，川味園麻辣爆肚的作料配方獨特，都是精心提煉的，做的麻辣爆肚湯不但味道可口，重要的還安全營養(yǎng)，對我們的身體起到滋補養(yǎng)生的良好效果。以前都是秋冬季節(jié)吃麻辣爆肚，現(xiàn)在不用了，我們開發(fā)的麻辣爆肚四季皆宜，什么口味的都有，有的人喜歡辣的，我們就會做麻辣的麻辣爆肚，有人喜歡清淡的，我們就換另一種麻辣爆肚的配方做，可以滿足不同人的口味，使我們的客人吃起來又鮮嫩可口，又有益于我們身體的健康，麻辣湯做的是辣而不燥，麻的舒心，吃到嘴里，讓人回味無窮，想吃嗎？來我們培訓學校跟老師學技術吧！

紅湯（麻辣）、白湯（骨湯）、清湯（鮮香）、海鮮湯先吃菜，后喝湯，功夫在湯上     我們通過對市場的調查，在湯和底料的制作上做了巨大的改進和提升，{dj2}推出能喝湯的爆肚。熬制出4種特色底湯，不僅涮燙出來的菜品口味更豐富多樣，而且底湯能解辣解燥。客人可以先吃菜，后喝湯，不用擔心上火，富含多種營養(yǎng)物質，具有補鈣強身、健脾補胃、保養(yǎng)滋補、開胃順氣

麻辣爆肚對于很多人來說，都覺得它的湯好鮮美，肚兒有嚼頭，分量足，趁熱吃味道尤佳。對不同年齡段的人來說都是一個很好餐飲選擇。那么如何才能真正的做到令人喜愛的麻辣爆肚呢？

川味園小吃培訓學校前后經歷了17年的鉆研和研究， 從最初的普通的、單一的麻辣爆肚發(fā)展為色式多樣的麻辣爆肚。到如今不同地方的麻辣爆肚店面也有數(shù)千家。故它的影響力是夠的，選擇川味園麻辣爆肚是您走向成功的{dy}步！

麻辣爆肚非常美味，能夠滿足人的各種不同口味。麻辣爆肚的原材料非常豐富，采用幾十種大料制作而成，除了必備的新鮮毛肚外，還有著各種材料，比如鴨血、粉絲等，用特制的湯浸泡后特別的美味,盈香居麻辣爆肚中最重要的就是麻辣的口味，而麻辣爆肚的麻椒以及辣椒都是特制的，味道吃起來特別的清新。

新鄉(xiāng)市川味園小吃培訓總校隸屬河南省勞動廳新鄉(xiāng)市勞動和社會保障局主辦，以川、豫、湘三大菜系為主，涵蓋西餐西點教育的大型烹飪專業(yè)學校，自1988年成立以來，培養(yǎng)了大批餐飲高級人才，以創(chuàng)業(yè)為導向并以優(yōu)質的特色小吃技能培訓機構，以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任，秉承“專業(yè)、誠信、務實、創(chuàng)新”的經營理念，專業(yè)致力于小吃，飲食文化的傳播與推廣。

學校地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)勝利路南段天馬.蘭亭園小區(qū)南鄰
乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站乘坐3路 30路車到天馬.蘭亭園下，向后
紅綠燈右轉18米勝利路路東新鄉(xiāng)市川味園餐飲美食培訓總校即到
新鄉(xiāng)市川味園餐飲技術培訓中心聯(lián) 系 人：李校長