儀器原理:蜂蜜快速檢測儀技術(shù)原理是基于:將蜂蜜樣品經(jīng)快速前處理后,樣品中的蔗糖,果糖和葡萄糖與顯色劑反應(yīng)生成有色化合物,該化合物對可見光有選擇性吸收而建立的比色分析方法,可直接在儀器上測定出蔗糖, 果糖和葡萄糖的百分含量;蜂蜜中水分檢測采用折光法,直接在折光儀上讀出水分的百分含量。
儀器特點:1、采用單片機控制,具有測量、設(shè)置、記錄、保存和數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能。設(shè)有RS-232/USB接口與PC機通訊,聯(lián)機、幫助等功能
2、化學試劑盒顯色,樣品和試劑用量少,防止并減少了二次污染
3、大屏幕液晶中文顯示,人機交互式操作,體積小、重量輕、操作方便
4、可定量檢測出蜂蜜中蔗糖、果糖和葡萄糖、水分、酸度、羥甲基糠醛的含量和淀粉酶活性
技術(shù)指標:測定下限:
水分:12.0%
果糖和葡萄糖:13.0%
蔗糖:3.0%
酸度:4.0mL/kg
羥甲基糠醛:1.0mg/kg
淀粉酶活性:1.0mL/(g·h)
測定范圍:
水分:0.0-27.0%
果糖和葡萄糖:0.0-76.0%
蔗糖:0.0-12.0%
酸度:0.0-100.0mL/kg
羥甲基糠醛:0.0-100.0mg/kg
淀粉酶活性:0.0-25.0mL/(g·h)
測量精度:±2%